... som ligger helt rätt i tiden. Serveras med kokt färskpotatis. (2 personer)

2 st rödingfiléer
2 st chalottenlökar
4 dl grädde
½ dl messmör
Dill
Salt
Vitpeppar

Hacka chalottenlöken fint och svetta den lätt i smör i en stekpanna. Lägg i rödingen och stek den först med skinnsidan uppåt, vänd sedan och tillsätt grädde och låt sjuda några minuter.

Plocka ur filéerna och lägg dem i en form. Montera messmör i grädden, tillsätt salt, vitpeppar och dill efter smak. Slå den varma såsen över filéerna strax innan servering.

************
Den här anrättningen är så god att man inte kan undanhålla den för någon! Bon apetit! [:)]


<font size="2">/Janne i Själevad – Suffering severely from honkieritis. </font id="size2">

Vad ska man dricka till detta då[:D]?
Mvh Daffyd

Call me black, call me white. Call me anything you like, just don´t call me late for a party! haraldhellstrom@hotmail.com

Citronvatten såklart!![:p]

Jag skulle nog rekommendera en väl kyld Chardonnay! [;)]


<font size="2">/Janne i Själevad – Suffering severely from honkieritis. </font id="size2">

<font color="red"><font size="3"><b>Montera </b> </font id="size3"> </font id="red"> messmör i grädden

ASG - är det nån jäkla byggsats???[:D][:D][:D]

http://www.myspace.com/gudarsskymning

<b>NEJ FÖRHELVETE!!!! BYT INTE ORIGINALSÄKRINGEN!!!!!!</b>
även om den är trasig så låter den säkert bättre än en ny säkring...

Och när ska man ta Lapinen? Före eller efter?[:D]
Mvh Daffyd



Call me black, call me white. Call me anything you like, just don´t call me late for a party! haraldhellstrom@hotmail.com

Nej Knut, när man tillsätter något i en sås (smör, messmör, eller annat), så heter det att man "monterar". Köksspråk - men kanske inte så känt hos lekmän. [;)]


<font size="2">/Janne i Själevad – Suffering severely from honkieritis. </font id="size2">

Före, under och efter! [:D]


<font size="2">/Janne i Själevad – Suffering severely from honkieritis. </font id="size2">

Tydligen är det inte så vanligt att montera just messmör, för om man googlar på "montera messmör" får man exakt EN träff... den här tråden. [:D]

Det är inte messmöret du monterar utan såsen. Hur som helst googlade jag på "montera sås" och fick upp en köksordlista som kan vara nyttig. Där förklaras också uttrycket "montera". [:)]

http://www.dn.se/mat-dryck/reportage/matordlistan


<font size="2">/Janne i Själevad – Suffering severely from honkieritis. </font id="size2">

Ja det ifrågasätter jag inte, jag känner till uttrycket! [:)]

Det var det där med messmöret som lät skojigt bara; min googling på "montera messmör" gjordes medelst en copy/paste från ditt förstainlägg (du skriver precis så) då jag blev nyfiken på om det var vanligt att montera messmör! [:D]

Ta det INTE som att jag hackar på det du skriver för det var inte menat så! [:)] Jag tycker receptet låter kanon och ska testa det.



edit: kanonbra ordlista för övrigt, den bookmarkar vi!

Sugen på att testa detta receptet. Undrar om de funkar med nån annan fisk? E ju inte så vanligt med röding här nere vettu[:)].
Mvh Daffyd

Call me black, call me white. Call me anything you like, just don´t call me late for a party! haraldhellstrom@hotmail.com

Jag har provat med lax. Inte lika bra, men det funkade. Sik borde också funka. [:)]

Åsså en Lapin till, förståss! [;)]


<font size="2">/Janne i Själevad – Suffering severely from honkieritis. </font id="size2">

Ska kolla vad dom har i fiskaffären idag[:)]. Och självklart blir de Lapin till[:D]. Tror att jag får plats med hela 4 backar i min MR2a[;)].
Mvh Daffyd

Call me black, call me white. Call me anything you like, just don´t call me late for a party! haraldhellstrom@hotmail.com

Nej jag vill inte testa receptet!
Däremot tycker jag att du ska bjuda alla bojare som vill smaka.
Jag älskar röding [:p]

Åt röding flera gånger på en hojsemester i norrland för x antal år sen.
Som sagt smaskens men om det var messmör i såsen vet jag inte...

tligen

En sann gastronom testar allt innan han dömer ut något. [;)][;)][;)]


<font size="2">/Janne i Själevad – Suffering severely from honkieritis. </font id="size2">