View unanswered posts | View active topics It is currently 14 May 2026, 05:33



Reply to topic  [ 94 posts ]  Go to page Previous  1, 2, 3, 4  Next
Tips på en bra stekpanna? 
Author Message
User avatar

Joined: 03 Dec 2002, 21:30
Posts: 18992
Location: Södra sthlm SWISH
Post 
daffyd wrote:

Ja va fan händer här?[:D] Grytlappar av silicon? Ska man verkligen lyssna på dina råd Josh[:D][:D][:D]? De låter onekligen lite kinky faktiskt[;)]. Vad har du dina stekpannor till egentligen?[;)].
Mvh Daffyd

Call me black, call me white. Call me anything you like, just don´t call me late for a party! haraldhellstrom@hotmail.com


asså jag nämnde grytlappna för att jag vet att ni går igång på sånt

Så här ser dom ut:

Image

och för er som är lite mer osäkra på er genusidentitet, skickar jag även med en bild på handskarna

Image

-----------------

Image


29 Sep 2010, 19:42
Profile WWW

Joined: 28 Dec 2007, 23:56
Posts: 252
Location:
Post 
Joshunznera wrote:

Felixx wrote:

daffyd wrote:

Tack för en massa bra tips och Hackman ska givetvis kollas upp Josh[8D]. Låter vettigt de där eftersom jag börjat äta en del fisk med min träskprinsessa[:)]. Har oxå hört att Ikeas "dyra" stekpanna ska va bra och även Ica´s. Ica´s stekpanna fick ju tydligen bäst i test för ett tag sen. Har nyligen köpt mig en stekgryta i gjutjärn som funkar nice till köttfärssåser o dyl. Så de blir nog att gå "hightech". Min Scanpan e de bästa jag ägt av dom pannor jag förbrukat genom åren. Blir att kolla detta nu till helgen[8D]. Tack!
Mvh Daffyd

Call me black, call me white. Call me anything you like, just don´t call me late for a party! haraldhellstrom@hotmail.com
<font color="blue"><b>Hackman fins på Ullared [;)] Köpte min där för 350kr och den funka bra i ca 3-4mån sedan börja maten bränna fast, Lycka till!
</b></font id="blue">
<b>who is the stupid? the fool or the fool who follows</b>


Hackman är ett tillverknamn, inget modellnamn. Jag pushade för pannorna med Ceratec-beläggning; Rotisser och Matador. Det var inte en sån du köpte uppenbarligen..

Ullared-edition... ja jisses

-----------------

Image

Sorry men denna är det [;)] Fick kanse ett måndags X? http://www.dukatbord.se/kokstek/matador ... 28-cm.html

<b>who is the stupid? the fool or the fool who follows</b>


29 Sep 2010, 20:04
Profile ICQ WWW
User avatar

Joined: 03 Dec 2002, 21:30
Posts: 18992
Location: Södra sthlm SWISH
Post 
Felixx wrote:

Joshunznera wrote:

Felixx wrote:

[quote="daffyd"]

Tack för en massa bra tips och Hackman ska givetvis kollas upp Josh[8D]. Låter vettigt de där eftersom jag börjat äta en del fisk med min träskprinsessa[:)]. Har oxå hört att Ikeas "dyra" stekpanna ska va bra och även Ica´s. Ica´s stekpanna fick ju tydligen bäst i test för ett tag sen. Har nyligen köpt mig en stekgryta i gjutjärn som funkar nice till köttfärssåser o dyl. Så de blir nog att gå "hightech". Min Scanpan e de bästa jag ägt av dom pannor jag förbrukat genom åren. Blir att kolla detta nu till helgen[8D]. Tack!
Mvh Daffyd

Call me black, call me white. Call me anything you like, just don´t call me late for a party! haraldhellstrom@hotmail.com
<font color="blue"><b>Hackman fins på Ullared [;)] Köpte min där för 350kr och den funka bra i ca 3-4mån sedan börja maten bränna fast, Lycka till!
</b></font id="blue">
<b>who is the stupid? the fool or the fool who follows</b>


Hackman är ett tillverknamn, inget modellnamn. Jag pushade för pannorna med Ceratec-beläggning; Rotisser och Matador. Det var inte en sån du köpte uppenbarligen..

Ullared-edition... ja jisses

-----------------

Image

Sorry men denna är det [;)] Fick kanse ett måndags X? http://www.dukatbord.se/kokstek/matador ... 28-cm.html

<b>who is the stupid? the fool or the fool who follows</b>
[/quote]

man undrar ju hur du lyckades sabba den där[;)] Jag har haft två Matador i två år och använder dom hårt. Inte ett märke och funkar som när dom var nya

Ullareds-Boris köpte nog några Kinesiska Hackman-replikor tror jag[;)]



-----------------

Image


29 Sep 2010, 20:28
Profile WWW
User avatar

Joined: 15 Apr 2008, 11:31
Posts: 10329
Location: Själevad SWISH
Post 
Joshunznera wrote:
grytlappar ska vara av silikon

Grytlappar!? Men vad är det för j-a amatörer som är i farten??? [B)] Hört talas om en släng? [8D]

Image<font size="2">/Janne i Själevad</font id="size2">


29 Sep 2010, 21:18
Profile ICQ WWW
User avatar

Joined: 19 Jun 2005, 09:35
Posts: 5459
Location: Uppsala-la-la-la
Post 
FenderBender wrote:

Joshunznera wrote:
grytlappar ska vara av silikon

Grytlappar!? Men vad är det för j-a amatörer som är i farten??? [B)] Hört talas om en släng? [8D]

Image<font size="2">/Janne i Själevad</font id="size2">


Självklart![:)] Bra till annat också. Att torka av kolstålsknivarna när de använts till exempel.[8D]

/R

<img src="http://i14.photobucket.com/albums/a308/torn_and_frayed/red-tonguesmaller.gif" border=0>
"Art is the last thing I'm worried about when I'm writing a song. As far as I'm concerned, art is just short for 'Arthur'." - Keith Richards


29 Sep 2010, 21:33
Profile
User avatar

Joined: 03 Dec 2002, 21:30
Posts: 18992
Location: Södra sthlm SWISH
Post 
FenderBender wrote:

Joshunznera wrote:
grytlappar ska vara av silikon

Grytlappar!? Men vad är det för j-a amatörer som är i farten??? [B)] Hört talas om en <font color="blue"><b>släng?</b></font id="blue"> [8D]

Image<font size="2">/Janne i Själevad</font id="size2">


lantisspråk!

det här är en släng:

Image

-----------------

Image


29 Sep 2010, 21:50
Profile WWW
User avatar

Joined: 15 Apr 2008, 11:31
Posts: 10329
Location: Själevad SWISH
Post 
Joshunznera wrote:
lantisspråk!

det här är en släng:

Hehe, lova mig att fråga efter grytlappar nästa gång du besöker ett restaurangkök. [;)][:D]

Image<font size="2">/Janne i Själevad</font id="size2">


29 Sep 2010, 21:55
Profile ICQ WWW
User avatar

Joined: 03 Dec 2002, 21:30
Posts: 18992
Location: Södra sthlm SWISH
Post 
inte ett enda stekpanneinlägg på 12 timmar...[:0]

-----------------

Image


30 Sep 2010, 13:07
Profile WWW
User avatar

Joined: 15 Apr 2008, 11:31
Posts: 10329
Location: Själevad SWISH
Post 
Joshunznera wrote:

inte ett enda stekpanneinlägg på 12 timmar...[:0]

-----------------

Image


Neheeej... jag tror det var grytlapparna som fick grabbarna att dra öronen åt sig... [B)]

Image<font size="2">/Janne i Själevad</font id="size2">


30 Sep 2010, 13:22
Profile ICQ WWW

Joined: 28 Dec 2007, 23:56
Posts: 252
Location:
Post 
Joshunznera wrote:

Felixx wrote:

Joshunznera wrote:

[quote="Felixx"]

[quote="daffyd"]

Tack för en massa bra tips och Hackman ska givetvis kollas upp Josh[8D]. Låter vettigt de där eftersom jag börjat äta en del fisk med min träskprinsessa[:)]. Har oxå hört att Ikeas "dyra" stekpanna ska va bra och även Ica´s. Ica´s stekpanna fick ju tydligen bäst i test för ett tag sen. Har nyligen köpt mig en stekgryta i gjutjärn som funkar nice till köttfärssåser o dyl. Så de blir nog att gå "hightech". Min Scanpan e de bästa jag ägt av dom pannor jag förbrukat genom åren. Blir att kolla detta nu till helgen[8D]. Tack!
Mvh Daffyd

Call me black, call me white. Call me anything you like, just don´t call me late for a party! haraldhellstrom@hotmail.com
<font color="blue"><b>Hackman fins på Ullared [;)] Köpte min där för 350kr och den funka bra i ca 3-4mån sedan börja maten bränna fast, Lycka till!
</b></font id="blue">
<b>who is the stupid? the fool or the fool who follows</b>


Hackman är ett tillverknamn, inget modellnamn. Jag pushade för pannorna med Ceratec-beläggning; Rotisser och Matador. Det var inte en sån du köpte uppenbarligen..

Ullared-edition... ja jisses

-----------------

Image

Sorry men denna är det [;)] Fick kanse ett måndags X? http://www.dukatbord.se/kokstek/matador ... 28-cm.html

<b>who is the stupid? the fool or the fool who follows</b>
[/quote]

man undrar ju hur du lyckades sabba den där[;)] Jag har haft två Matador i två år och använder dom hårt. Inte ett märke och funkar som när dom var nya

Ullareds-Boris köpte nog några Kinesiska Hackman-replikor tror jag[;)]



-----------------

Image

[/quote]Det roliga är att jag har varit väldigt rädd om den! trodde det var teflon! bara plast stekspade m.m. Men jag kan säga att det var en väldigt bra stekpanna innan den paja. Tjock och tung m.m. Jag skall prova att polera upp den igen och hoppas det funkar? Så nu är det dax att korsförhöra sambon om vad fan hon gjort med den???? [}:)]

<b>who is the stupid? the fool or the fool who follows</b>


30 Sep 2010, 16:30
Profile ICQ WWW
User avatar

Joined: 08 Mar 2008, 17:58
Posts: 3440
Location:
Post 
Hur går de nu med min stekpanna???[:D]. Ska jag kanske starta en ny topic[:D][:D][:D]? Helt vilsen och all mat fastnar[V].
Mvh Daffyd

Call me black, call me white. Call me anything you like, just don´t call me late for a party! haraldhellstrom@hotmail.com


30 Sep 2010, 21:46
Profile ICQ YIM WWW
User avatar

Joined: 03 Dec 2002, 21:30
Posts: 18992
Location: Södra sthlm SWISH
Post 
daffyd wrote:

Hur går de nu med min stekpanna???[:D]. Ska jag kanske starta en ny topic[:D][:D][:D]? Helt vilsen och all mat fastnar[V].
Mvh Daffyd

Call me black, call me white. Call me anything you like, just don´t call me late for a party! haraldhellstrom@hotmail.com


köp en Rotisser eller Matador. Är du inte nöjd kan jag köpa den av dig, jag behöver ett par på landet också[8D]

-----------------

Image


30 Sep 2010, 22:24
Profile WWW
User avatar

Joined: 28 Jul 2010, 15:01
Posts: 1910
Location: NORRKÖPING
Post 
Ursäkta inlägget, men en sådan här ska det vara:

http://splashingpaint.files.wordpress.com/2009/07/imgp4866.jpg?w=450&h=201

___________________________________
I´m stupid for real, what´s your excuse?"
Image
http://www.myspace.com/corebrothers1


30 Sep 2010, 22:30
Profile WWW
User avatar

Joined: 27 Dec 2007, 16:52
Posts: 1170
Location: Sthlm
Post 
Jag kastar in en brandfackla här ,så tråden inte avstannar!
[:D][:D]

http://www.elgiganten.se/product/hem-hu ... -stekpanna


01 Oct 2010, 13:17
Profile WWW
User avatar

Joined: 08 Mar 2008, 17:58
Posts: 3440
Location:
Post 
Bulan wrote:

Jag kastar in en brandfackla här ,så tråden inte avstannar!
[:D][:D]

http://www.elgiganten.se/product/hem-hu ... -stekpanna


Fanns ju inte tillgängliga ju[:D]! Ska ta mig en tur imon och kolla vad jag kan hitta. Ska man hålla denna topicen vid liv, så ska man skriva att. Alla Amerikanska Gibsons och Fender är rena skiten jämfört med dom Japanska[:D][;)]. Sen e de Global och keramikknivar och andra snobberier är bara något att ha för att ha nåt skryta med[;)][:D]. Fast jag undrar ju fortfarande lite vad Josh har sina grytlappar till? I silicon? Används dom verkligen bara i köket? Brukar ju säga själv att mandeloljan kan användas till annat än gitarrhalsar[:D]. Men jag erkänner ju de åtminstone[;)]. Skål!
Mvh Daffyd

Call me black, call me white. Call me anything you like, just don´t call me late for a party! haraldhellstrom@hotmail.com


01 Oct 2010, 17:25
Profile ICQ YIM WWW
User avatar

Joined: 28 Feb 2003, 16:00
Posts: 1189
Location: Uppsala
Post 
Men i vilken slags fat ska whisky lagras i?

--------------------------------------------------
http://www.myspace.com/voodoobean
Läs min (omusikaliska)blogg http://adhocibulgarien.blogspot.com/


01 Oct 2010, 18:35
Profile
User avatar

Joined: 08 Mar 2008, 17:58
Posts: 3440
Location:
Post 
abergh wrote:

Men i vilken slags fat ska whisky lagras i?

--------------------------------------------------
http://www.myspace.com/voodoobean
Läs min (omusikaliska)blogg http://adhocibulgarien.blogspot.com/

Whisky ska väl inte lagras? Ska väl drickas?[:D].
Mvh Daffyd

Call me black, call me white. Call me anything you like, just don´t call me late for a party! haraldhellstrom@hotmail.com


01 Oct 2010, 18:59
Profile ICQ YIM WWW

Joined: 18 Mar 2007, 21:58
Posts: 8742
Location: Uppsala
Post 
daffyd wrote:

abergh wrote:

Men i vilken slags fat ska whisky lagras i?

--------------------------------------------------
http://www.myspace.com/voodoobean
Läs min (omusikaliska)blogg http://adhocibulgarien.blogspot.com/

Whisky ska väl inte lagras? Ska väl drickas?[:D].
Mvh Daffyd

Call me black, call me white. Call me anything you like, just don´t call me late for a party! haraldhellstrom@hotmail.com


Efter lagringen skall whisky drickas, ja. Kallas inte whisky före fatlagring i minst 3 år. Mina bättre sorter har legat 18 år på fat, sen är det en fröjd att dricka dom.

Vad det nu har med stekpannor att göra! [:D]

Image


01 Oct 2010, 20:09
Profile WWW
User avatar

Joined: 03 Dec 2002, 21:30
Posts: 18992
Location: Södra sthlm SWISH
Post 
kjelle wrote:

daffyd wrote:

abergh wrote:

Men i vilken slags fat ska whisky lagras i?

--------------------------------------------------
http://www.myspace.com/voodoobean
Läs min (omusikaliska)blogg http://adhocibulgarien.blogspot.com/

Whisky ska väl inte lagras? Ska väl drickas?[:D].
Mvh Daffyd

Call me black, call me white. Call me anything you like, just don´t call me late for a party! haraldhellstrom@hotmail.com


Efter lagringen skall whisky drickas, ja. Kallas inte whisky före fatlagring i minst 3 år. Mina bättre sorter har legat 18 år på fat, sen är det en fröjd att dricka dom.

Vad det nu har med stekpannor att göra! [:D]

Image


fick en stekpanna i bröllopspresent 1980. Ful som faan, säkert från Konsum. Aldrig använd men numera lagrad i 30 bast!

-----------------

Image


01 Oct 2010, 20:19
Profile WWW
User avatar

Joined: 15 Apr 2008, 11:31
Posts: 10329
Location: Själevad SWISH
Post 
Joshunznera wrote:
fick en stekpanna i bröllopspresent 1980. Ful som faan, säkert från Konsum. Aldrig använd men numera lagrad i 30 bast!

Vintage! [:D]

Image<font size="2">/Janne i Själevad</font id="size2">


01 Oct 2010, 20:28
Profile ICQ WWW

Joined: 13 Jan 2008, 13:12
Posts: 1687
Location: Degerfors
Post 
Ett tips i debatten, köp en teflonpanna....[:D]
http://www2.blocket.se/news?id=229224,229205&ca=8&cg=


04 Oct 2010, 09:04
Profile
User avatar

Joined: 19 Jun 2005, 09:35
Posts: 5459
Location: Uppsala-la-la-la
Post 
abergh wrote:

Men i vilken slags fat ska whisky lagras i?

--------------------------------------------------
http://www.myspace.com/voodoobean
Läs min (omusikaliska)blogg http://adhocibulgarien.blogspot.com/


Lägger man inte whiskeyn i ståltankar numera med flisor av gamla tunnor?[:o)]

/R

<img src="http://i14.photobucket.com/albums/a308/torn_and_frayed/red-tonguesmaller.gif" border=0>
"Art is the last thing I'm worried about when I'm writing a song. As far as I'm concerned, art is just short for 'Arthur'." - Keith Richards


04 Oct 2010, 09:47
Profile
User avatar

Joined: 03 Dec 2002, 21:30
Posts: 18992
Location: Södra sthlm SWISH
Post 
Renegade wrote:

abergh wrote:

Men i vilken slags fat ska whisky lagras i?

--------------------------------------------------
http://www.myspace.com/voodoobean
Läs min (omusikaliska)blogg http://adhocibulgarien.blogspot.com/


Lägger man inte whiskeyn i ståltankar numera med flisor av gamla tunnor?[:o)]

/R

Image
"Art is the last thing I'm worried about when I'm writing a song. As far as I'm concerned, art is just short for 'Arthur'." - Keith Richards


japp så gör man i moonshine-distrikten...

Jag blev bjuden på sån "whisky" för ngt år sedan. Det var en hembrännare som hade köpt ekspån hos sin ljusskygge handlare som normalt tillhandahåller aktivt kol, termostater och annat viktigt. Spånen fick sedan ligga och dra i den hembrända spriten. "blir kanonwhisky" som hämbrännaren sa. Jag är däremot inte lika entusiastisk... Smakade betydligt sämre (för att inte säga förjävligt mycket sämre) än finsk eller tysk fulwhisky[xx(]

EDIT: men börjar vi inte komma ifrån ämnet lite nu...




--------------

Image


04 Oct 2010, 10:14
Profile WWW

Joined: 18 Mar 2007, 21:58
Posts: 8742
Location: Uppsala
Post 
Joshunznera wrote:

EDIT: men börjar vi inte komma ifrån ämnet lite nu...



Jo, men det är fan så mycket intressantare än stekpannor![:D]

Image


04 Oct 2010, 11:04
Profile WWW
User avatar

Joined: 19 Jun 2005, 09:35
Posts: 5459
Location: Uppsala-la-la-la
Post 
Joshunznera wrote:

Renegade wrote:

abergh wrote:

Men i vilken slags fat ska whisky lagras i?

--------------------------------------------------
http://www.myspace.com/voodoobean
Läs min (omusikaliska)blogg http://adhocibulgarien.blogspot.com/


Lägger man inte whiskeyn i ståltankar numera med flisor av gamla tunnor?[:o)]

/R

Image
"Art is the last thing I'm worried about when I'm writing a song. As far as I'm concerned, art is just short for 'Arthur'." - Keith Richards


japp så gör man i moonshine-distrikten...

Jag blev bjuden på sån "whisky" för ngt år sedan. Det var en hembrännare som hade köpt ekspån hos sin ljusskygge handlare som normalt tillhandahåller aktivt kol, termostater och annat viktigt. Spånen fick sedan ligga och dra i den hembrända spriten. "blir kanonwhisky" som hämbrännaren sa. Jag är däremot inte lika entusiastisk... Smakade betydligt sämre (för att inte säga förjävligt mycket sämre) än finsk eller tysk fulwhisky[xx(]

EDIT: men börjar vi inte komma ifrån ämnet lite nu...




--------------

Image



Stekpannefrågan blev ju klar på ett tidigt stadium.[;)] Gjotjärn för den som inte vill leta i tråden.[;)]

Gör inte skotska destillerier likadant som 'moonshiners' och tappar upp det på flaska? Hur mycket smakämnen och färgämnen är det egentligen som tillsätts?

/R

<img src="http://i14.photobucket.com/albums/a308/torn_and_frayed/red-tonguesmaller.gif" border=0>
"Art is the last thing I'm worried about when I'm writing a song. As far as I'm concerned, art is just short for 'Arthur'." - Keith Richards


04 Oct 2010, 14:31
Profile
User avatar

Joined: 03 Dec 2002, 21:30
Posts: 18992
Location: Södra sthlm SWISH
Post 
Renegade wrote:

Joshunznera wrote:

Renegade wrote:

[quote="abergh"]

Men i vilken slags fat ska whisky lagras i?

--------------------------------------------------
http://www.myspace.com/voodoobean
Läs min (omusikaliska)blogg http://adhocibulgarien.blogspot.com/


Lägger man inte whiskeyn i ståltankar numera med flisor av gamla tunnor?[:o)]

/R

Image
"Art is the last thing I'm worried about when I'm writing a song. As far as I'm concerned, art is just short for 'Arthur'." - Keith Richards


japp så gör man i moonshine-distrikten...

Jag blev bjuden på sån "whisky" för ngt år sedan. Det var en hembrännare som hade köpt ekspån hos sin ljusskygge handlare som normalt tillhandahåller aktivt kol, termostater och annat viktigt. Spånen fick sedan ligga och dra i den hembrända spriten. "blir kanonwhisky" som hämbrännaren sa. Jag är däremot inte lika entusiastisk... Smakade betydligt sämre (för att inte säga förjävligt mycket sämre) än finsk eller tysk fulwhisky[xx(]

EDIT: men börjar vi inte komma ifrån ämnet lite nu...




--------------

Image



Stekpannefrågan blev ju klar på ett tidigt stadium.[;)] Gjotjärn för den som inte vill leta i tråden.[;)]

Gör inte skotska destillerier likadant som 'moonshiners' och tappar upp det på flaska? <font color="blue"><b>Hur mycket smakämnen och färgämnen är det egentligen som tillsätts?</b></font id="blue">
/R

Image
"Art is the last thing I'm worried about when I'm writing a song. As far as I'm concerned, art is just short for 'Arthur'." - Keith Richards
[/quote]

ja det beror ju på vilket märke du köper. Färgämnen tillsätts här och var medan smaktillsatser förhoppningsvis tillsätts mera sällan.



-----------------

Image


04 Oct 2010, 15:10
Profile WWW

Joined: 18 Mar 2007, 21:58
Posts: 8742
Location: Uppsala
Post 
Renegade wrote:

Joshunznera wrote:

Renegade wrote:

[quote="abergh"]

Men i vilken slags fat ska whisky lagras i?

--------------------------------------------------
http://www.myspace.com/voodoobean
Läs min (omusikaliska)blogg http://adhocibulgarien.blogspot.com/


Lägger man inte whiskeyn i ståltankar numera med flisor av gamla tunnor?[:o)]

/R

Image
"Art is the last thing I'm worried about when I'm writing a song. As far as I'm concerned, art is just short for 'Arthur'." - Keith Richards


japp så gör man i moonshine-distrikten...

Jag blev bjuden på sån "whisky" för ngt år sedan. Det var en hembrännare som hade köpt ekspån hos sin ljusskygge handlare som normalt tillhandahåller aktivt kol, termostater och annat viktigt. Spånen fick sedan ligga och dra i den hembrända spriten. "blir kanonwhisky" som hämbrännaren sa. Jag är däremot inte lika entusiastisk... Smakade betydligt sämre (för att inte säga förjävligt mycket sämre) än finsk eller tysk fulwhisky[xx(]

EDIT: men börjar vi inte komma ifrån ämnet lite nu...




--------------

Image



Stekpannefrågan blev ju klar på ett tidigt stadium.[;)] Gjotjärn för den som inte vill leta i tråden.[;)]

Gör inte skotska destillerier likadant som 'moonshiners' och tappar upp det på flaska? Hur mycket smakämnen och färgämnen är det egentligen som tillsätts?

/R

Image
"Art is the last thing I'm worried about when I'm writing a song. As far as I'm concerned, art is just short for 'Arthur'." - Keith Richards
[/quote]

Inte dom jag har varit på. Destillatet är en process med hård kontroll, men enligt gamla metoder. Efter andra destillatet (förutom de som är trippeldestillerade, och därmed mer smaklösa), tappas det då ca 60% destillatet på buorbunfat, och lagras tills dess rätt ålder uppnåtts. Eventuellt en sista lagring på t.ex. sherryfat eller liknande för smaktweak (sherrywood casked, portwood casked etc.). Mycket av färgen (om inte allt) och en del av smaken kommer från lagringen på träfat.
Tappningen på flaska kontrolleras stenhårt, och utförs i Glasgow enbart, tror jag. Alkoholhalten tas ner till slutprodukten, om den inte är cask strength ända ut till flaska. Det är då som skotska staten lägger på skatt per butelj, så det fuskas det inte med. Om man t.ex. köper ett fat, måste man låta det gå vidare till buteljering innan skeppningen från Skottland kan ske.

Säker kan man ju inte vara, men vad jag har sett fuskas det inte med smaktillsatser och färgämnen.

Image


04 Oct 2010, 15:13
Profile WWW
User avatar

Joined: 19 Jun 2005, 09:35
Posts: 5459
Location: Uppsala-la-la-la
Post 
kjelle wrote:

Renegade wrote:

Joshunznera wrote:

[quote="Renegade"]

[quote="abergh"]

Men i vilken slags fat ska whisky lagras i?

--------------------------------------------------
http://www.myspace.com/voodoobean
Läs min (omusikaliska)blogg http://adhocibulgarien.blogspot.com/


Lägger man inte whiskeyn i ståltankar numera med flisor av gamla tunnor?[:o)]

/R

Image
"Art is the last thing I'm worried about when I'm writing a song. As far as I'm concerned, art is just short for 'Arthur'." - Keith Richards


japp så gör man i moonshine-distrikten...

Jag blev bjuden på sån "whisky" för ngt år sedan. Det var en hembrännare som hade köpt ekspån hos sin ljusskygge handlare som normalt tillhandahåller aktivt kol, termostater och annat viktigt. Spånen fick sedan ligga och dra i den hembrända spriten. "blir kanonwhisky" som hämbrännaren sa. Jag är däremot inte lika entusiastisk... Smakade betydligt sämre (för att inte säga förjävligt mycket sämre) än finsk eller tysk fulwhisky[xx(]

EDIT: men börjar vi inte komma ifrån ämnet lite nu...




--------------

Image



Stekpannefrågan blev ju klar på ett tidigt stadium.[;)] Gjotjärn för den som inte vill leta i tråden.[;)]

Gör inte skotska destillerier likadant som 'moonshiners' och tappar upp det på flaska? Hur mycket smakämnen och färgämnen är det egentligen som tillsätts?

/R

Image
"Art is the last thing I'm worried about when I'm writing a song. As far as I'm concerned, art is just short for 'Arthur'." - Keith Richards
[/quote]

Inte dom jag har varit på. Destillatet är en process med hård kontroll, men enligt gamla metoder. Efter andra destillatet (förutom de som är trippeldestillerade, och därmed mer smaklösa), tappas det då ca 60% destillatet på buorbunfat, och lagras tills dess rätt ålder uppnåtts. Eventuellt en sista lagring på t.ex. sherryfat eller liknande för smaktweak (sherrywood casked, portwood casked etc.). Mycket av färgen (om inte allt) och en del av smaken kommer från lagringen på träfat.
Tappningen på flaska kontrolleras stenhårt, och utförs i Glasgow enbart, tror jag. Alkoholhalten tas ner till slutprodukten, om den inte är cask strength ända ut till flaska. Det är då som skotska staten lägger på skatt per butelj, så det fuskas det inte med. Om man t.ex. köper ett fat, måste man låta det gå vidare till buteljering innan skeppningen från Skottland kan ske.

Säker kan man ju inte vara, men vad jag har sett fuskas det inte med smaktillsatser och färgämnen.

Image
[/quote]

Låter betryggande med en 'spritspion' som kollar skottarna på ort och ställe.[:)]

Ämnet kom upp med anledning av djurs behandling under 'tillväxt' och slakt. Det är inte den bild vi har när vi äter biffen på talriken. Tanken inföll sig att tänk om den whiskey vi dricker är ren sprit och lite smaktillsatser för att få fram en viss smak. Hela klabbet hälls upp på flaska med en snygg etikett som får oss att tänka på Skottland.[:0]

Jag har naturligtvis inga belägg för varken det ena eller det andra men hur mycket tjära kan en naturlig whiskey egentligen smaka?[|)]

/R

<img src="http://i14.photobucket.com/albums/a308/torn_and_frayed/red-tonguesmaller.gif" border=0>
"Art is the last thing I'm worried about when I'm writing a song. As far as I'm concerned, art is just short for 'Arthur'." - Keith Richards


04 Oct 2010, 15:34
Profile
User avatar

Joined: 03 Dec 2002, 21:30
Posts: 18992
Location: Södra sthlm SWISH
Post 
Renegade wrote:

kjelle wrote:

Renegade wrote:

[quote="Joshunznera"]

[quote="Renegade"]

[quote="abergh"]

Men i vilken slags fat ska whisky lagras i?

--------------------------------------------------
http://www.myspace.com/voodoobean
Läs min (omusikaliska)blogg http://adhocibulgarien.blogspot.com/


Lägger man inte whiskeyn i ståltankar numera med flisor av gamla tunnor?[:o)]

/R

Image
"Art is the last thing I'm worried about when I'm writing a song. As far as I'm concerned, art is just short for 'Arthur'." - Keith Richards


japp så gör man i moonshine-distrikten...

Jag blev bjuden på sån "whisky" för ngt år sedan. Det var en hembrännare som hade köpt ekspån hos sin ljusskygge handlare som normalt tillhandahåller aktivt kol, termostater och annat viktigt. Spånen fick sedan ligga och dra i den hembrända spriten. "blir kanonwhisky" som hämbrännaren sa. Jag är däremot inte lika entusiastisk... Smakade betydligt sämre (för att inte säga förjävligt mycket sämre) än finsk eller tysk fulwhisky[xx(]

EDIT: men börjar vi inte komma ifrån ämnet lite nu...




--------------

Image



Stekpannefrågan blev ju klar på ett tidigt stadium.[;)] Gjotjärn för den som inte vill leta i tråden.[;)]

Gör inte skotska destillerier likadant som 'moonshiners' och tappar upp det på flaska? Hur mycket smakämnen och färgämnen är det egentligen som tillsätts?

/R

Image
"Art is the last thing I'm worried about when I'm writing a song. As far as I'm concerned, art is just short for 'Arthur'." - Keith Richards
[/quote]

Inte dom jag har varit på. Destillatet är en process med hård kontroll, men enligt gamla metoder. Efter andra destillatet (förutom de som är trippeldestillerade, och därmed mer smaklösa), tappas det då ca 60% destillatet på buorbunfat, och lagras tills dess rätt ålder uppnåtts. Eventuellt en sista lagring på t.ex. sherryfat eller liknande för smaktweak (sherrywood casked, portwood casked etc.). Mycket av färgen (om inte allt) och en del av smaken kommer från lagringen på träfat.
Tappningen på flaska kontrolleras stenhårt, och utförs i Glasgow enbart, tror jag. Alkoholhalten tas ner till slutprodukten, om den inte är cask strength ända ut till flaska. Det är då som skotska staten lägger på skatt per butelj, så det fuskas det inte med. Om man t.ex. köper ett fat, måste man låta det gå vidare till buteljering innan skeppningen från Skottland kan ske.

Säker kan man ju inte vara, men vad jag har sett fuskas det inte med smaktillsatser och färgämnen.

Image
[/quote]

Låter betryggande med en 'spritspion' som kollar skottarna på ort och ställe.[:)]

Ämnet kom upp med anledning av djurs behandling under 'tillväxt' och slakt. Det är inte den bild vi har när vi äter biffen på talriken. Tanken inföll sig att tänk om den whiskey vi dricker är ren sprit och lite smaktillsatser för att få fram en viss smak. Hela klabbet hälls upp på flaska med en snygg etikett som får oss att tänka på Skottland.[:0]

Jag har naturligtvis inga belägg för varken det ena eller det andra men <font color="blue"><b>hur mycket tjära kan en naturlig whiskey egentligen smaka</b></font id="blue">?[|)]

/R

Image
"Art is the last thing I'm worried about when I'm writing a song. As far as I'm concerned, art is just short for 'Arthur'." - Keith Richards
[/quote]

nej ngn smaktillsats tror jag inte på när det gäller single malts, i alla fall inte om vi håller oss till de vanligaste märkena. Däremot har jag bestämt för mig att jag har läst någonstans att det förekommer färgtillsatser i vissa av de mer namnkunniga märkena.. Ska försöka googla fram källan senare

Annars har jag labbat lite med egna blandningar med spännande resultat. En liiten skvätt Talisker i en Glenmorangie sherry wood tex[:p]. Men nu svär jag nog så det ekar i Whisky-talibanernas kyrka[;)]


-----------------

Image


04 Oct 2010, 16:47
Profile WWW
User avatar

Joined: 08 Mar 2008, 17:58
Posts: 3440
Location:
Post 
Apropå stekpanna[:D]!? Så blev de ingen i lördags, fick sätta mig på hojen och åka ner till Falkenberg istället och bytte gura. Hem och meka med min kompis Jack[:)]! Som sagt nån annan Whiskey kommer inte in här[:D].
Mvh Daffyd

Call me black, call me white. Call me anything you like, just don´t call me late for a party! haraldhellstrom@hotmail.com


04 Oct 2010, 22:19
Profile ICQ YIM WWW
Display posts from previous:  Sort by  
Reply to topic   [ 94 posts ]  Go to page Previous  1, 2, 3, 4  Next

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 7 guests


You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot post attachments in this forum

Search for:
Jump to:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software.