Medbojare!
Skål i Grythyttans glögg.
Snart blir det örtinbakad lax och nåt vitt piss.

Vitt piss här med.
Närmare bestämt Chablis Le Beaunois Labouré-Roi 2011.
Gott piss...

Väntar på att första lagret olja ska sjunka in lite i den astorra greppbrädan på
Tele-kitet från Tüsken som jag skaffade i veckan.
Dricker estnisk Saku-öl. 6 av 10 från domaren. Skål på er.

Har också smuttat på glöggen ikväll, skål på er!

Don't buy årets Glögg!!!

här inleddes aftonen med lite Glühwein. Sedan ett glas Lancaster Bomber eftersom nu kjelle har hajpat det så mycket på senare tid. Kan konstatera att hajpen var befogad

Sedan en ny maträtt som jag impoviserade fram i afton:

Risotto med chalottenlök, Stoneleigh SB, gurkmeja, babyspenat, en skvätt tjockyouhurt och riven parmesan

Till detta en laxfile i ca 1/4" tunna skivor som kryddades med wasabi/sesamkrydda från Santa Maria samt lite flingsalt. Halstrades snabbt (ca 10 sek) i en het panna och vändes sedan upp med den råa sidan nedåt på en tallrik som förvärmts till 45 grader. Vänd upp risotton och servera med grönsallad på vårlök, pärltomater och hackad röd spetspaprika som slungats i lite vinaigrette samt lite sesam/vitlöks-soja

SB därtill! Gott som faan!

Skål BOJs!

Till en sallad med ekfatslagrad feta och lite egenhottade räkor inmundigas en glas raccolto. Glad fredag medbojare.

Fredagsmyser med pilgrimsmusslor "Buerre blanc" med Lagille & Fils charte blanc brut, 100% Meunier, det bästa Champagne producerar...

Skål på er!

Bara för att så många dricker glögg...
Här är ett recept på rejäl glögg man får hår på tårna av. Bra om man är
allergisk mot vin, för det innehåller inget av den varan.

Häll upp en flaska porter i en kastrull. Lägg i de vanliga glöggkryddorna
och koka upp. Låt det sen puttra ett tag på riktigt svag värme.

Lägg nu ett galler över halva kastrullen och en rejäl grabbnäve 'långsamma'
sockerbitar på gallret. Häll långsamt en 75:a Renat över sockret så brännvinet
rinner ner i kastrullen genom sockret.

Ta en liten soppslev och fortsätt att långsamt ösa vätska över sockret.
Smaka av upprepade gånger, tills önskad sötma och/eller yrsel infinner sig.

Häll upp på flaska om det blir nåt över.

Skål i Helsingborgs sundsporter! En mycket kemisk öl

Helvete, vad det där ser gott ut!

Skål i en ... Just det Lancaster Bomber! Slinker ner en Gustafs Finger just nu, en Bitter från Götet (eller var det Mölndal?)

en gin och russian. tror russian är ca 27 år och har behov av mig, eller mina pengar. Ska kolla på spiderman och tänka på pedaler. Kanske en norrlands.