Tyckte att "inför fredagstråden blev lite otrevlig med penicillin och clamydia, sen var det ju inte en skål på riktigt, utan bara inför?

Jag börjar mitt nya liv som anställd igen, efter att ha kört eget i ett par år. Det ska bli jättekul, och känns som något att fira med en Bojenskål! Smäller lite högre än att ha varit clamydiafri i flera timmar, tycker jag!

En liten Lagavulin innan maten sitter fint!

Skål!

Tog ett glas vitt till laxen och snart tar jag ett till - skål o grattis Kjelle till anställningen.

Är gräsänkling och har precis tryckt i mig ett lass gräddstuvad lever. Mjölk gäller till det då alkohol inte funkar med lingonsylten... Men nu har jag precis öppnat en Mariestads Old Ox. Skål! Och grattis till anställningen, Kjelle.

Ja vad fan.. Grattis! Ny skål i ett manligt Italienskt rödtjut Puteus Salice Salentino, mustigt och smakrikt, gillar detta.

Gladiatorerna-skål!

Skål med en Latitude Pilsner från Orkney köpt hos lokala bodknodden.
Mellanöl, men helt OK.

Grattis och skål i Gin & Tonic.

Mellis funkar i alla lägen.

Grattis till anställningen.
Skålar i en röding shiraz/cabernet. Och två st penicillin

och LCHF-dieten går fint?

Grädde_= carbs

Mjölk= carbs

Öl= carbs

Lingonsylt= carbs

Sent omsider tackar jag för alla grattis! Jo, det känns kul att bli en långsiktig del av ett team igen - var ju två år sedan jag lämnade ett litet start up företag och blev egenföretagare som konsult. Det har gått över förväntan och lämnar ett litet kapital efter sig, som inte är tänkt för gitarrer.
Nu går jag in i ett - litet start up företag igen. Den här gången ett lönsamt sådant, vilket underlättar.

Blev inga maffiga viner ikväll, men goda öl och bakpotatisar i vänners lag med varierande tillbehör. Jag fick äran att bidraga med Kalix-rom som jag hade i frysen, alltid ett säkert kort! Den där italienaren, Puteus, har jag inte testat, brukar mest bli från Toscana och norrut.

Får satsa på något fräscht vitt i morgon till forellerna. Natti-natti.

OK, ingen grädde, mjölk, bärs eller lingonsylt: LCHF är inget för mig!

äh, jag var lite ortodox där kanske. grädde är visst ok, men däremot inte mjölk (för mycket mjölksocker).. Men för övrigt var jag nog rätt ute.

Själv kör jag inte LCHF, bara LC. Men en öl iveckan får det allt bli. Däremot väldit lite potatis, ris, pasta och bröd. Och absolut inget godis. Tänkte hålla på i ett par månader till (4 veckor nu på måndag och det går utmärkt)




Så här ungefär ser annars en LCHF ut:

Ät gärna

Kött: Valfri sort. Nöt, gris, vilt, kyckling. Fettranden är nyttig liksom skinnet på kycklingen. Välj gärna ekologiskt och gräsbetat om du kan.
Fisk och skaldjur: Alla sorter. Gärna feta fiskar som lax, makrill eller strömming. Undvik panering.
Ägg: I alla former. Kokt, stekt, omelett. Gärna ekologiska.
Naturligt fett, feta såser: Använd gärna smör och grädde i matlagningen så blir det godare och du blir mättare. Bearnaisesås, hollandaisesås, läs på förpackningarna eller gör själv. Kokosfett, olivolja och rapsolja är också bra alternativ.
Ovanjordsgrönsaker: Alla sorters kål, till exempel blomkål, broccoli, vitkål, brysselkål. Sparris, squash, aubergine, oliver, spenat, svamp, gurka, grönsallad, avokado, lök, paprika, tomat med mera.
Mejeriprodukter: Välj alltid det fetaste alternativet. Riktigt smör och Bregott, grädde (40 %), crème fraiche, feta ostar. Fet grekisk/ turkisk yoghurt. Var försiktig med vanlig mjölk och fil, de innehåller mycket mjölksocker. Undvik smaksatta, sockrade och lättvarianter.
Nötter: Bra som tv-godis (helst i måttliga mängder).
Bär: Okej i måttliga mängder, om du inte är superstrikt/-känslig. Goda med vispad grädde.

Titta i affären på innehållsförteckningen.
Högst 5 g kolhydrater per 100 g födoämne är ett enkelt nybörjartips.


Undvik helst

Socker: Värst av allt. Läsk, godis, juice, sportdrycker, choklad, kakor, bullar, kaffebröd, glass, frukostflingor. Även sötningsmedel undviks helst.
Stärkelse: Bröd, pasta, ris, potatis, pommes frites, chips, gröt, müsli och så vidare. »Fullkornsprodukter« är bara mindre dåliga. Måttliga mängder rotfrukter kan vara okej om du inte är alltför noga med kolhydraterna.
Margarin: Industriell smörimitation med onaturligt hög omega-6-halt. Har inga hälsofördelar, smakar dåligt. Statistiskt kopplat till astma, allergier och andra inflammatoriska sjukdomar.
Öl: Flytande bröd. Full av maltsocker tyvärr.
Frukt: Mycket socker. Ät undantagsvis som naturligt godis.

Unna dig vid fest

Du bestämmer när det är fest. Viktnedgången kan bromsas en aning.

Alkohol: Torrt vin (vanligt rödvin eller torrt vitt), whisky, konjak, vodka, drinkar utan socker.
Mörk choklad: Minst 70 % kakao, helst bara lite.

Drick till vardags

Vatten: Smaksatt eller kolsyrat om du behöver.
Kaffe: Gärna med vispgrädde i, testa!
Te: Svart, grönt, vitt …