<b>It's an aqcuired taste</b>, skulle engelsktalande säga. [8D]

<font size="2">/Janne i Själevad</font id="size2">

Ser vi slutet för surströmmingen nu?

Under 2011 är det för sista gången tillåtet att fiska den strömming som används vid bland annat surströmmingens framställning. Surströmming och böckling är två av delikatesserna som hotas om fisket förbjuds i Bottenviken. Som toppen på isberget sägs det mesta yrkesfisket i Östersjön och Bottenviken vara hotat och i värsta fall kan det bli omöjligt för fiskarna att försörja sig i framtiden.

För oss här uppe i Norrland är Surströmmingen en kulturell och traditionell fråga, snarare än en maträtt. Vad ger de sig på nästa gång? Skåningarnas Spättekaka? Lutfisken? Inlagd Sill?

Jag gillar inte den här utvecklingen. [:(] Vad tycker ni? [?]

http://allehanda.se/start/harnosand/1.2733548-kamp-for-surstromming

<font size="2">/Janne i Själevad – suffering serverely from honkieritis...</font id="size2">

Dags för surströmming igen! [:)] I torsdags var det surströmmingspremiär och efter diverse provsmakande fastnade jag för Oskars det här året. Salt och god var den! [:p]

I morgon, lördag, är det Stugsista (sista helgen i sommarbostaden innan skolorna börjar och man flyttar hem). Då blir det ett hav av marshaller, trevlig samvaro grannar emellan och massor av surströmming. Äntligen är vi "här" igen! [:)]


<font size="2">/Janne i Själevad – Suffering severely from honkieritis. </font id="size2">

Föredrar nog sushi som det blev till lunch idag. Den luktar i alla fall inte [:D]!

Micke

javelin70 [at] hotmail.com

En god idé! [;)] Jag tror inte på surströmming som lunchmat - inte ens här i suringarnas högborg. [:I] Men nu har du ju hela helgen på dig! [:D]


<font size="2">/Janne i Själevad – Suffering severely from honkieritis. </font id="size2">

Det blev suringsgille förra helgen för undertecknad i glatt sällskap. Det var inte det lättaste att få tag i några burkar här i Götet men efter att ha åkt runt till 4-5 ställen hittade vi i alla fall det gråa slemmiga guldet! Mums!

Bäska droppar förblev orörd även denna gång. Blä... den enda snapsen som INTE passar till surströmming...

Goda nyheter för alla surströmmingsälskare! Framtiden är trygg för vår traditionella delikatess. Detta efter att inga genmälen lämnats in mot strömmingens fortsatta produktion. Skönt, då slipper vi bli "kriminella".

http://allehanda.se/start/ornskoldsvik/1.3883156-surstrommingen-raddad

Jag har vid det här laget testat de flesta större fabrikaten och vågar nog påstå att Oskars filéade strömming är en klar vinnare. Det är första gången jag föredragit filéade före klassiskt "hela" strömmingar.

Vi har kört Oskars rakt igenom i år. Smakade utmärkt! Surströmming, "It's an aqcuired taste", visst! Men när man väl är där så är man fast för livet.

+1

Var det någon som såg surströmingsreportagen från Höga Kustenbron i TV4 Nyhetsmorgon? Ruben Madsen - kanske mest känd som Clownen Ruben - är sannerligen en entusiastisk ambassadör för Norrlands nationalrätt.

äckligt

gott

Onödigt

Men alldeles, alldeles fantastiskt underbart!

Jag måste nog medge att jag börjar bli rejält sugen på att äta Surströmming nu. Allt skrivande om strömmingen och dessutom dagens inslag på Nyhetsmorgon har fått mina smaklökar att vakna till liv.

Tänk en Bojen-träff med surströmming på matsedeln!

Testa guror och stärkare och sånt och käka surfesk mellan varven!

Först, tjaba Bojen! Länge sedan nu...

Jag körde en fuskpremiär förra helgen då vi hade tidigare grannar och bekanta från västernorrland på besök här upp i norrbotten. Hittade några burkar vansinnigt goda Oskars (fjolåringar). Nu väntar man bara på premiären så att man ska få prova BD-Fisks alternativ för första gången....

Jahahadå! Då var det dags för den första surströmmingsattacken i sommar. På campingen har det dukats långbord och alla attiraljer gjorts i ordning. Nu är det bara burkarna som ska öppnas - sen glider man in i dimman!

Vafan, hade inte admin bannat denna tråden? Hantering av farligt gods på allmän plats, eller nåt sånt.

Man får ju VERKLIGEN hoppas att det inte finns några turister på den där caravan park´en....

brrrrrrrr!

+1
Fast vi tjuvstartade för någon vecka sedan. Kallax ofileade av tradition.
Smakar som alltid allra bäst med tillräckligt (läs: möjligen en smula för mycket) att dricka och väldigt trevligt sällskap.

Kallax är ok, men testa gärna Måsen nästa gång. Det är en riktig höjdare!

Då var det dags för Surströmmingspremiär ikväll då. För första gången på många år, är det med en viss skepsis jag närmar mig årets strömming då tillverkarna har gått ut med varningar om att årets strömming inte är riktigt klar ännu.

Men den ska ändå provas!

Får ladda med lite fjolårsburkar att falla tillbaka på om årets inte håller måttet. För surströming, det blir det ikväll. Och på lördag som traditionen påbjuder.

Fler BOJs som smörjer kråset på surströmming ikväll?

Ja, en snabb utvärdering då. Röda Ulven (både "hel" och filead) vann överlägset. Oskars seglade in som god tvåa. För övrigt var det inte mycket att hurra för. Så för mig blir det helt klart Röda Ulven - och den lilla Måsen som är mer lokal från mina trakter.