| Author |
Message |
|
kjelle
Joined: 18 Mar 2007, 21:58
Posts: 8742
Location: Uppsala
|
 Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag? Blev inspirerad till en liten mattråd, då högrevet som långkok stått puttrande på spisen sedan i morse. Välmående i ett bad av vitt vin, dragon m.m. Skall kompletteras med stomp och ugnsbakad fänkål till en härlig höstmiddag.
Får väl bli ett glas vin senare, då rätten skall förberedas för bordet.
Några fler som står i köket idag?
_________________
|
| 18 Sep 2011, 12:22 |
 
|
|
|
leffje
Joined: 28 Dec 2007, 15:30
Posts: 2003
Location: Linköping
|
Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag? Efter moget övervägande och röstning i familjen blir det Raggmunk med stekt rimmat sidfläsk, lingonsylt och mjölk.
Till efterrätt blir det klassisk äppelpaj med vaniljglass/vaniljsås.
_________________
Bojen sponsor
|
| 18 Sep 2011, 13:20 |
|
|
|
Lurwas
Joined: 20 Sep 2009, 18:28
Posts: 658
Location: Uddevalla
|
Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag? Blir snart lunch, stekt bacon och vita bönor. Kanske lite makaroner till det.
Till middag senare blir det microvärmda rester från igår. Hemmagjorda potatisklyftor i beasås och en kolgrillad köttabit till det. Funkar.
_________________
|
| 18 Sep 2011, 13:23 |
|
|
|
FenderBender
Joined: 15 Apr 2008, 11:31
Posts: 10329
Location: Själevad SWISH
|
Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag? Farsgubben fyller 78 bast idag, så jag ska få avnjuta mammas mat idag. 
_________________
Absentem laedit, qui cum ebrio litigat (Publilius Syrus)
|
| 18 Sep 2011, 13:31 |
|
|
|
Joshunznera
Joined: 03 Dec 2002, 21:30
Posts: 18992
Location: Södra sthlm SWISH
|
Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag? det blir rester idag till lunch-middag. Gårdagens moussaka smakar säkert ännu bättre idag. Denna dag som mest spenderas med höstsysslor och kvisteldning i tunna. Och precis när jag skriver detta säger hustrun att hon inom kort tänker laga till ett långkok av högrev i vitt vin och dragon, med ugnsstekt fänkål och rödbetor i ugn. Därtill stomp bestående av potatis och jordörtskockor!! Misstänkt likt kjelles söndagsmiddag, du har möjligen inte insprirerats av senaste numret av ICAs mattidning Buffe?  _________________-------------------------------------------------  The beat goes on and I´m so wrong
|
| 18 Sep 2011, 13:43 |
|
|
|
Lurwas
Joined: 20 Sep 2009, 18:28
Posts: 658
Location: Uddevalla
|
Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag? Dags för "lunch" Bon apetit! _________________
|
| 18 Sep 2011, 14:04 |
|
|
|
kjelle
Joined: 18 Mar 2007, 21:58
Posts: 8742
Location: Uppsala
|
Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag? Joshunznera wrote: det blir rester idag till lunch-middag. Gårdagens moussaka smakar säkert ännu bättre idag. Denna dag som mest spenderas med höstsysslor och kvisteldning i tunna. Och precis när jag skriver detta säger hustrun att hon inom kort tänker laga till ett långkok av högrev i vitt vin och dragon, med ugnsstekt fänkål och rödbetor i ugn. Därtill stomp bestående av potatis och jordörtskockor!! Misstänkt likt kjelles söndagsmiddag, du har möjligen inte insprirerats av senaste numret av ICAs mattidning Buffe? Din fru och jag har samma litteratursmak! Men, jag fick inte tag i jordärtskockor, det blir "bara" hemlagat potatismos. Jag är klar t.o.m. såsen, fänkålen och stompet blir till middagsdags. Säg till henne att högrev krymper mycket vid tilllagningen, och att det är försvinnande gott. Laga mycket! EDIT: Det är mer realistiskt att laga det ovanpå spisen, köttet tog 3.5h istället för 7. Om ni skall äta det idag, vill säga. _________________
|
| 18 Sep 2011, 14:21 |
|
|
|
Joshunznera
Joined: 03 Dec 2002, 21:30
Posts: 18992
Location: Södra sthlm SWISH
|
Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag? kjelle wrote: Joshunznera wrote: det blir rester idag till lunch-middag. Gårdagens moussaka smakar säkert ännu bättre idag. Denna dag som mest spenderas med höstsysslor och kvisteldning i tunna. Och precis när jag skriver detta säger hustrun att hon inom kort tänker laga till ett långkok av högrev i vitt vin och dragon, med ugnsstekt fänkål och rödbetor i ugn. Därtill stomp bestående av potatis och jordörtskockor!! Misstänkt likt kjelles söndagsmiddag, du har möjligen inte insprirerats av senaste numret av ICAs mattidning Buffe? Din fru och jag har samma litteratursmak! Men, jag fick inte tag i jordärtskockor, det blir "bara" hemlagat potatismos. Jag är klar t.o.m. såsen, fänkålen och stompet blir till middagsdags. Säg till henne att högrev krymper mycket vid tilllagningen, och att det är försvinnande gott. Laga mycket! EDIT: Det är mer realistiskt att laga det ovanpå spisen, köttet tog 3.5h istället för 7. Om ni skall äta det idag, vill säga. senast jag gjorde gryta kokade jag i ugnen ala mat-Niklas: Ställde in allt i ugnen med termometer i vätskan. 90 grader i typ 8 timmar. Passade perfekt att ställa in alltsammans strax innan läggdags, då är ju allt klart när man vaknar Enligt Niklas hade han som småbarnsförälder inte tid med ngt annat än just långkok och det ligger ju mycket i det eftersom det hela ju sköter sig självt _________________------------------------------------------------- The beat goes on and I´m so wrong
|
| 18 Sep 2011, 14:34 |
|
|
|
baberg
Joined: 05 Jun 2005, 11:18
Posts: 1501
Location: Knivsta
|
Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag? Här blir det hare till middag.
Skall ut i skogen nu och leta efter lite kantareller.
|
| 18 Sep 2011, 14:59 |
|
|
|
Lurwas
Joined: 20 Sep 2009, 18:28
Posts: 658
Location: Uddevalla
|
Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag? baberg wrote: Här blir det hare till middag.
Skall ut i skogen nu och leta efter lite kantareller. blir rätt många matlådor på en sådan har jag hört  _________________
|
| 18 Sep 2011, 15:04 |
|
|
|
baberg
Joined: 05 Jun 2005, 11:18
Posts: 1501
Location: Knivsta
|
Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag? Lurwas wrote: baberg wrote: Här blir det hare till middag.
Skall ut i skogen nu och leta efter lite kantareller. blir rätt många matlådor på en sådan har jag hört
|
| 18 Sep 2011, 17:26 |
|
|
|
Bilton
Joined: 12 Aug 2002, 11:26
Posts: 4579
Location: Västra Mälardalen
|
Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag? 15 liter trattkantareller infångade i dag under en kort promenad med hunden i skogen. Funderar på en kantarellsoppa, eller "bara" varma smörgåsar med färsk kantarell och västerbottenost. 
_________________
/Bilton
"Skjut inte upp till i morgon det du kan ge fan i redan i dag."
Medlem nr 32, medlem på Bojen sedan 12 augusti 2002 kl 10.46
bilton[snabela]telia.com
|
| 18 Sep 2011, 18:17 |
|
|
|
johan
Joined: 12 Aug 2002, 10:11
Posts: 1830
Location: Helsingborg
|
Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag? kjelle wrote: Joshunznera wrote: det blir rester idag till lunch-middag. Gårdagens moussaka smakar säkert ännu bättre idag. Denna dag som mest spenderas med höstsysslor och kvisteldning i tunna. Och precis när jag skriver detta säger hustrun att hon inom kort tänker laga till ett långkok av högrev i vitt vin och dragon, med ugnsstekt fänkål och rödbetor i ugn. Därtill stomp bestående av potatis och jordörtskockor!! Misstänkt likt kjelles söndagsmiddag, du har möjligen inte insprirerats av senaste numret av ICAs mattidning Buffe? Din fru och jag har samma litteratursmak! Men, jag fick inte tag i jordärtskockor, det blir "bara" hemlagat potatismos. Jag är klar t.o.m. såsen, fänkålen och stompet blir till middagsdags. Säg till henne att högrev krymper mycket vid tilllagningen, och att det är försvinnande gott. Laga mycket! EDIT: Det är mer realistiskt att laga det ovanpå spisen, köttet tog 3.5h istället för 7. Om ni skall äta det idag, vill säga. Min fru likaså...Vi hade det i lördags och middagen var utsökt! Långkok javisst men oj så smarrigt.
|
| 19 Sep 2011, 13:17 |
|
|
|
kjelle
Joined: 18 Mar 2007, 21:58
Posts: 8742
Location: Uppsala
|
Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag? johan wrote: kjelle wrote: Joshunznera: "det blir rester idag till lunch-middag. Gårdagens moussaka smakar säkert ännu bättre idag. Denna dag som mest spenderas med höstsysslor och kvisteldning i tunna. Och precis när jag skriver detta säger hustrun att hon inom kort tänker laga till ett långkok av högrev i vitt vin och dragon, med ugnsstekt fänkål och rödbetor i ugn. Därtill stomp bestående av potatis och jordörtskockor!! Misstänkt likt kjelles söndagsmiddag, du har möjligen inte insprirerats av senaste numret av ICAs mattidning Buffe? " Din fru och jag har samma litteratursmak! Men, jag fick inte tag i jordärtskockor, det blir "bara" hemlagat potatismos. Jag är klar t.o.m. såsen, fänkålen och stompet blir till middagsdags. Säg till henne att högrev krymper mycket vid tilllagningen, och att det är försvinnande gott. Laga mycket! EDIT: Det är mer realistiskt att laga det ovanpå spisen, köttet tog 3.5h istället för 7. Om ni skall äta det idag, vill säga. Min fru likaså...Vi hade det i lördags och middagen var utsökt! Långkok javisst men oj så smarrigt. Såsen var smarrig! Resten var kanon också, men jag är svag för goda såser, baserade på reducerat spad. _________________
|
| 19 Sep 2011, 13:31 |
|
|
