Ja, hur gör ni edra lammfärsbiffar egentligen? Ska göra ett gäng i kväll och tänkte se om det är någon som har några kul tips.

Mitt grundrecept med obligatoriska ingredienser:
* lammfärs
* ägg
* finhackad gul lök
* lite ströbröd
* finhackad färsk timjan
* salt
* peppar
* en skvätt balsamvinäger

Tillval lite beroende på tycke och smak, samt vem man bjuder på mat:
* tabasco
* finhackad kapris
* finhackade svarta oliver
* finhackad vitlök
* soya (ger fin färg)
* pressad citron (kan ev. ersätta vinägern)
* en nypa farinsocker

Tips som jag har fått, men inte provat ännu:
* smula ner lite fetaost



Edited by - tonezone on 16 January 2005 18:24:26

Tipset med fetaost är en höjdare..!!! Men gör inte för små bitar utan skär till lämpliga "fyrkanter" och stoppa i...

När jag bodde i Sthlm så sprang jag ofta till medborgarplatsen och köpte dessa biffar (innan jag kom på att det var enkelt och en välda massa pengar billigare att göra egna..)



/Emnitec

<BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Verdana, Arial, Helvetica" id=quote>quote:<hr height=1 noshade id=quote>

Tipset med fetaost är en höjdare..!!! Men gör inte för små bitar utan skär till lämpliga "fyrkanter" och stoppa i...

När jag bodde i Sthlm så sprang jag ofta till medborgarplatsen och köpte dessa biffar (innan jag kom på att det var enkelt och en välda massa pengar billigare att göra egna..)



/Emnitec


<hr height=1 noshade id=quote></BLOCKQUOTE id=quote></font id=quote><font face="Verdana, Arial, Helvetica" size=2 id=quote>

Tack. Det ska provas. <img src=icon_smile.gif border=0 align=middle>

Indisk variant, Seekh Kabab, 4 pers:

500 g lammfärs
1 1/2 lök, skalad och finhackad
1 finhackad grön chilifrukt
2 msk finhackad färsk ingefära
1 1/2 tsk garam masala (kryddblandning)
1 tsk röd chilipeppar
salt (efter smak)

Ska egentligen formas på spett och grillas i ugnen ca 5 min men det funkar bra att göra som köttbullar/biffar och steka. Mkt gott!

Micke

Skitbra initiativ tonezone!

Kan du inte döpa om denna tråd till "Recepttråden" el. liknande?

Då kan vi ju fylla på med diverse rock and souldfood vartefter vi kommer på ngt vi vill dela med oss av <img src=icon_smile.gif border=0 align=middle>



-----------------

<img src="http://smilies.f-o-o-l.de/crazy.gif" border=0>The beat goes on and I´m so wrong

Håller på just nu. Det blir varianten med fetaost, svarta oliver och vitlök i kväll. Kommer att avnjutas med pasta, en lätt sallad och lite vin. <img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle>

<BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Verdana, Arial, Helvetica" id=quote>quote:<hr height=1 noshade id=quote>
Skitbra initiativ tonezone!

Kan du inte döpa om denna tråd till "Recepttråden" el. liknande?

Då kan vi ju fylla på med diverse rock and souldfood vartefter vi kommer på ngt vi vill dela med oss av <img src=icon_smile.gif border=0 align=middle>



-----------------

<img src="http://smilies.f-o-o-l.de/crazy.gif" border=0>The beat goes on and I´m so wrong
<hr height=1 noshade id=quote></BLOCKQUOTE id=quote></font id=quote><font face="Verdana, Arial, Helvetica" size=2 id=quote>

Jodå, det kan jag göra. Tyckte bara att det var lite kul ordvits med lammkött, men det är klart att vi ska ha en recepttråd. <img src=icon_smile.gif border=0 align=middle>

Nu måste jag snabbt tillbaka till spisen...

Då kan jag dela med mig av två enkla recept... Det ena blir ett lite mer "exklusivt" resultat....

1) KORV STROGANOFF A LA ZAKK

* Stek korv och lök i en panna
* häll på en förpackning matlagningsgrädde och en burk campbells tomatsoppa...

Servera med valfritt tillbehör...

2) God citruskyckling

* blanda rivet citronskal, citronsaft, creme fraiche, soja, svartpeppar i en skål
* stek kycklingfiléer (el.dyl) i en stekpanna, och ett par minuter innan kycklingen är färdigstekt, slå på creme fraiche-blandningen...

Åtnjut detta med potatiskroketter...




<img src="http://www.cmcee.creditmutuel.fr/images/photos_chapitres/stetoscope.jpg" border=0>

Covers:http://www.thejukebox.mine.nu Bra iron:http://www.amp-rocks.com

Ähh va faaan nu blir jag ju skithungrig<img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle>
Får nöja mig en Stinas kyckling som ligger i ugnen.

Mvh
RICKY

http://www.bostream.nu/mrcheese/
http://medlem.spray.se/guitarmaniac/
http://medlem.spray.se/mrcheesedoodle/
http://home.no/mrcheese/

Jag tycker den här tråden var lite rörande...<img src=icon_smile_blush.gif border=0 align=middle>

"Vuxna män gör saker tillsammans", typ.

Jag har en variant på javelin70:s spett som ungarna älskar, fast jag kör med nötfärs.

Blanda färs, äggvita, ganska mycket finhackad persilja, salt, peppar och kopiösa mängder pressad vitlök. Forma korvar på spett och in i ugnen, högst upp, med grillen på MAX (man är väl hårdrockare, van att krana marshallstärkare<img src=icon_smile_wink.gif border=0 align=middle>).

Basmatiris och tsatsiki är vad vi serverar till, plus lite plockmat som svarta oliver, feferoni, geléhallon och fetaost.

Fan, nu blev jag också hungrig av den här trådjäveln och klockan är snart midnatt. Just snyggt.

<BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Verdana, Arial, Helvetica" id=quote>quote:<hr height=1 noshade id=quote>
Jag tycker den här tråden var lite rörande...<img src=icon_smile_blush.gif border=0 align=middle>

"Vuxna män gör saker tillsammans", typ.

Jag har en variant på javelin70:s spett som ungarna älskar, fast jag kör med nötfärs.

Blanda färs, äggvita, ganska mycket finhackad persilja, salt, peppar och kopiösa mängder pressad vitlök. Forma korvar på spett och in i ugnen, högst upp, med grillen på MAX (man är väl hårdrockare, van att krana marshallstärkare<img src=icon_smile_wink.gif border=0 align=middle>).

Basmatiris och tsatsiki är vad vi serverar till, plus lite plockmat som svarta oliver, feferoni, geléhallon och fetaost.

Fan, nu blev jag också hungrig av den här trådjäveln och klockan är snart midnatt. Just snyggt.




<hr height=1 noshade id=quote></BLOCKQUOTE id=quote></font id=quote><font face="Verdana, Arial, Helvetica" size=2 id=quote>
Persilja och vitlök är ett måste till lammfärs!! <img src=icon_smile_approve.gif border=0 align=middle>

"Donnie says vacuum!!"

<BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Verdana, Arial, Helvetica" id=quote>quote:<hr height=1 noshade id=quote>Jag tycker den här tråden var lite rörande...<img src=icon_smile_blush.gif border=0 align=middle>
"Vuxna män gör saker tillsammans", typ...
...plus lite plockmat som svarta oliver, feferoni, <font size=3><b><u>geléhallon</b></u></font id=size3> och fetaost.<hr height=1 noshade id=quote></BLOCKQUOTE id=quote></font id=quote><font face="Verdana, Arial, Helvetica" size=2 id=quote>

Visst är det en rar tråd men för fasen,
<font size=3><b>Bod, <u>geléhallon</u> <img src=icon_smile_shock.gif border=0 align=middle><img src=icon_smile_shock.gif border=0 align=middle><img src=icon_smile_shock.gif border=0 align=middle> till den i övrigt väl balanserade anrättningen ??? </b></font id=size3>

"Hellre äter jag själv, än ser mina barn svälta."
<b>http://medlem.spray.se/sirrealistic/</b>

Nu kurrar det i magen:

Stek kycklingfileér, lättsaltade och med lite svartpeppar i olivolja.
Servera med honungsmelon, tjocka skivor parmesan och ordentliga skivor parmaskinka på en fond av ruccola och färska örter efter smak. Garnera med en tunn sträng honung, soltorkade tomater och en näve nyrostade pinjenötter.

/Bilton
"Arbete främjar hälsa och välstånd och förhindrar många tillfällen till synd!" -Martin Luther

<BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Verdana, Arial, Helvetica" id=quote>quote:<hr height=1 noshade id=quote>
Nu kurrar det i magen:

Stek kycklingfileér, lättsaltade och med lite svartpeppar i olivolja.
Servera med honungsmelon, tjocka skivor parmesan och ordentliga skivor parmaskinka på en fond av ruccola och färska örter efter smak. Garnera med en tunn sträng honung, soltorkade tomater och en näve nyrostade pinjenötter.

/Bilton
"Arbete främjar hälsa och välstånd och förhindrar många tillfällen till synd!" -Martin Luther

<hr height=1 noshade id=quote></BLOCKQUOTE id=quote></font id=quote><font face="Verdana, Arial, Helvetica" size=2 id=quote>

Yihaa! det där ska provas!

Annars kom jag just på att jag har ett paket knödel-mix som jag köpte i Bayern i somras. Det ska jag nog ta och öppna, rulla till mig några knödlar som sedan serveras med surkål och en bräckt Bratwurst. Lite südtysk senap som pricken över i <img src=icon_smile.gif border=0 align=middle>




-----------------

<img src="http://smilies.f-o-o-l.de/crazy.gif" border=0>The beat goes on and I´m so wrong

<BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Verdana, Arial, Helvetica" id=quote>quote:<hr height=1 noshade id=quote>
<BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Verdana, Arial, Helvetica" id=quote>quote:<hr height=1 noshade id=quote>
Nu kurrar det i magen:

Stek kycklingfileér, lättsaltade och med lite svartpeppar i olivolja.
Servera med honungsmelon, tjocka skivor parmesan och ordentliga skivor parmaskinka på en fond av ruccola och färska örter efter smak. Garnera med en tunn sträng honung, soltorkade tomater och en näve nyrostade pinjenötter.

/Bilton
"Arbete främjar hälsa och välstånd och förhindrar många tillfällen till synd!" -Martin Luther

<hr height=1 noshade id=quote></BLOCKQUOTE id=quote></font id=quote><font face="Verdana, Arial, Helvetica" size=2 id=quote>

Yihaa! det där ska provas!

Annars kom jag just på att jag har ett paket knödel-mix som jag köpte i Bayern i somras. Det ska jag nog ta och öppna, rulla till mig några knödlar som sedan serveras med surkål och en bräckt Bratwurst. Lite südtysk senap som pricken över i <img src=icon_smile.gif border=0 align=middle>




-----------------

<img src="http://smilies.f-o-o-l.de/crazy.gif" border=0>The beat goes on and I´m so wrong
<hr height=1 noshade id=quote></BLOCKQUOTE id=quote></font id=quote><font face="Verdana, Arial, Helvetica" size=2 id=quote>

Åh! Surkål och riktig korv.... fy fasen vad gott.. Den klasskompis som jag skrev kandidatuppsatsen med bor i närheten av Günthers korvkiosk på Karlbergsvägen... Jäklar vad gott det är att smita över och ta sig en riktig vurre med surkål som tillbehör.. Gudaföda!

<img src="http://www.cmcee.creditmutuel.fr/images/photos_chapitres/stetoscope.jpg" border=0>

Covers:http://www.thejukebox.mine.nu Bra iron:http://www.amp-rocks.com

<BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Verdana, Arial, Helvetica" id=quote>quote:<hr height=1 noshade id=quote>
Nu kurrar det i magen:

Stek kycklingfileér, lättsaltade och med lite svartpeppar i olivolja.
Servera med honungsmelon, tjocka skivor parmesan och ordentliga skivor parmaskinka på en fond av ruccola och färska örter efter smak. Garnera med en tunn sträng honung, soltorkade tomater och en näve nyrostade pinjenötter.

/Bilton
"Arbete främjar hälsa och välstånd och förhindrar många tillfällen till synd!" -Martin Luther

<hr height=1 noshade id=quote></BLOCKQUOTE id=quote></font id=quote><font face="Verdana, Arial, Helvetica" size=2 id=quote>


*slurp* <img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle> Nu vattnas det i munnen. Det där låter riktigt, riktigt gott. <img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle><img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle>

Förresten... det där med fetaost i lammfärsbiffarna var en hit. Kanonbra tillsammans med timjan, lite vitlök och svarta oliver.

<BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Verdana, Arial, Helvetica" id=quote>quote:<hr height=1 noshade id=quote>Visst är det en rar tråd men för fasen,
<font size=3><b>Bod, <u>geléhallon</u> <img src=icon_smile_shock.gif border=0 align=middle><img src=icon_smile_shock.gif border=0 align=middle><img src=icon_smile_shock.gif border=0 align=middle> till den i övrigt väl balanserade anrättningen ??? </b></font id=size3><hr height=1 noshade id=quote></BLOCKQUOTE id=quote></font id=quote><font face="Verdana, Arial, Helvetica" size=2 id=quote>Hehe... skulle bara kolla om ni var vakna!<img src=icon_smile_wink.gif border=0 align=middle>

<BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Verdana, Arial, Helvetica" id=quote>quote:<hr height=1 noshade id=quote>
<BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Verdana, Arial, Helvetica" id=quote>quote:<hr height=1 noshade id=quote>
Nu kurrar det i magen:

Stek kycklingfileér, lättsaltade och med lite svartpeppar i olivolja.
Servera med honungsmelon, tjocka skivor parmesan och ordentliga skivor parmaskinka på en fond av ruccola och färska örter efter smak. Garnera med en tunn sträng honung, soltorkade tomater och en näve nyrostade pinjenötter.

/Bilton
"Arbete främjar hälsa och välstånd och förhindrar många tillfällen till synd!" -Martin Luther

<hr height=1 noshade id=quote></BLOCKQUOTE id=quote></font id=quote><font face="Verdana, Arial, Helvetica" size=2 id=quote>


*slurp* <img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle> Nu vattnas det i munnen. Det där låter riktigt, riktigt gott. <img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle><img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle>


<hr height=1 noshade id=quote></BLOCKQUOTE id=quote></font id=quote><font face="Verdana, Arial, Helvetica" size=2 id=quote>

Frugan hade fest tillsammans med en massa väninnor för nåt år sedan.
Jag fick uppdraget att komponera menyn och servera, det var då jag provade detta! En riktig hit blev det - jag ligger numera på plus bland damerna.<img src=icon_smile.gif border=0 align=middle>

/Bilton
"Arbete främjar hälsa och välstånd och förhindrar många tillfällen till synd!" -Martin Luther

Här kommer en italiensk till:

- Förväll färsk bladspenat. (Lätt saltad)
- Koka en krämig "bäschamell"-sås (hur stavas det?)
- Förkoka lsagneplattor så att de blir lite mjuka.

Rulla in spenat och tjocka skivor parmesan tillsammans med kräftskärtar och lite sås i lasagneplattorna. Placera i ugnssäker form och häll lite sås över, garnera med riven parmesan och grädda i ugnen! Chianti går bra till detta.<img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle>

/Bilton
"Arbete främjar hälsa och välstånd och förhindrar många tillfällen till synd!" -Martin Luther

Jag spär på med kvällens tilltugg:
Gubbröra a´la Gylde4ne freden

Ingredienser
4 ägg, hårdkokta
5 ansjovisfiléer
2 msk kaviar, helst Slotts
0,5 gul lök, finhackad
1 äggula
1 msk gräslök, finhackad
1 msk dill, finhackad

Till servering:
4 skivor kavring
4 äggulor

Tillagning:
Hacka vitor och gulor fint. Skär ansjovisen i mindre bitar.

Blanda samman alla ingredienser försiktigt.

Kantskär kavringen eller tag ut stora rundlar med ett glas. Fördela gubbröran på brödet. Toppa med en äggula och servera.

Mycket gott att skölja ner med vilken skitöl som helst (Harboe just ikväll) och gärna en kvalitetssnaps till (Östgöta sädesbrännvin)

http://kickass.at/pungbuffel<img src="http://www.linkoping.bonet.se/pungbuffel/scrotum.gif" border=0>

faan va gott med gubbröra! det var länge sedan

-----------------

<img src="http://smilies.f-o-o-l.de/crazy.gif" border=0>The beat goes on and I´m so wrong

Är det någon som läser så här långt ner i en tråd?

aja, slänger in något för den hungrige, som har lite bråttom!

Hot S&S gryta med Chorizo

två burkar sweet and sour
en till två färdigförpackade förpackningar med lövbiff
3 Choriza eller red hot chorizo
Ris efter behag.

Stek upp Chorizon, lägg åt sidan. Stek upp lövbiffen med salt och peppar för att sedan slänga i chorizon igen. häll i Såsen i stekpannan och smaka av med yang-sås eller andra starkheter, servera med ris och sallad

har ett schysst pasta recept att dela med mig av, men det håller jag på till nästa recepttråd!

------------------------
"Did I listen to pop music because I was miserable, or was I miserable because I listen to pop music?"

OK, här kommer en till. Vi var hos dottern på middag för några dar sedan och då kom denna rätt fram på bordet. Jag tyckte den var kanon, så jag la receptet på minnet och delger härmed er andra BOJare en god och lättlagad rätt:

2pers

Spaghetti
* 2 VitlöksChoritzo
* 2 Kabanossen
(går bra med andra kryddstarka korvar också förstås)
* 1-2 röda paprikor efter behag
* 1 påse saffran
* 2,5 dl Kelda matlagningsgrädde (finns smalare sorter också, det går bra det med)
* 1 tråg Ruccola
* ca 100g Fetaost

koka upp två portioner pasta, skall väl helst vara Barilla Spaghetti tycker jag

Under tiden detta kokar (inte för länge, kom ihåg att pasta smakar bäst när den är al dente)hackar du ner korvarna i småbitar, typ halva slantar och paprikan i ungefär lika stora bitar. Fräs korvbitarna i en panna. Behövs inget fett, eftersom korvarna avger en del sånt. Börja på svag värme så korvarna får svettas ur sig lite och avsluta med full speed så att du får lite färg på grejorna. I slutskedet slänger du i paprikan som inte ska steka för länge (al dente här med)

Häll av vattnet från spaghettin som nu är klar, blanda i saffran och grädde och rör om. Rör sedan ned även den nystekta korv/paprika-blandningen.

Lägg upp i en <font color=red>UPPVÄRMD</font id=red><font color=black>serveringsform och strö över den söndersmulade Feta-osten

Servera gärna med lite vitlöksbröd och ett gott Italienskt vin, varför inte en Chianti

Mycket god och snygg mat utlovas.

Try it, you´ll like it <img src=icon_smile.gif border=0 align=middle>

</font id=black>

-----------------

<img src="http://smilies.f-o-o-l.de/crazy.gif" border=0>The beat goes on and I´m so wrong

Edited by - JoshunzMera on 07 May 2005 16:23:45

Ok, en lövbiffvariant vi fixade häromdagen.

Ta en skiva lövbiff, krydda insidan med nymald svartpeppar efter smak. Lägg på en halv skiva cheddar typ Krafts för hamburgare (sån där 10-pack). Hyvla över en skaplig skiva riktig parmesan. På med några blad färsk basilika och lägg sedan över en skiva lufttorkad skinka typ spansk serrano. Rulla eller vik ihop det hela och säkra med en tandpetare, stek sedan först på skapligt hög värme för att få lite färg runtom och sänk sedan temperaturen. Stek inte för mycket, hellre lite röd på insidan än en kolbit! Serveras med valfria tillbehör, gärna egen klyftpotatis i ugn (inte djupfryst) och någon god sås. Givetvis ett gott rödvin till (eller alkoholfritt alternativ för dom som inte nyttjar alkohol) förlagsvis en smakrik cabernet. Man får göra fler än en om man vill också <img src=icon_smile_big.gif border=0 align=middle>!

Ikväll blir det argentisk biff med svampsås och färskpotatis på något sätt + en sydafrikansk cabernet!

Micke

<BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Verdana, Arial, Helvetica" id=quote>quote:<hr height=1 noshade id=quote>
Ok, en lövbiffvariant vi fixade häromdagen.

Ta en skiva lövbiff, krydda insidan med nymald svartpeppar efter smak. Lägg på en halv skiva cheddar typ Krafts för hamburgare (sån där 10-pack). Hyvla över en skaplig skiva riktig parmesan. På med några blad färsk basilika och lägg sedan över en skiva lufttorkad skinka typ spansk serrano. Rulla eller vik ihop det hela och säkra med en tandpetare, stek sedan först på skapligt hög värme för att få lite färg runtom och sänk sedan temperaturen. Stek inte för mycket, hellre lite röd på insidan än en kolbit! Serveras med valfria tillbehör, gärna egen klyftpotatis i ugn (inte djupfryst) och någon god sås. Givetvis ett gott rödvin till (eller alkoholfritt alternativ för dom som inte nyttjar alkohol) förlagsvis en smakrik cabernet. Man får göra fler än en om man vill också <img src=icon_smile_big.gif border=0 align=middle>!

Ikväll blir det argentisk biff med svampsås och färskpotatis på något sätt + en sydafrikansk cabernet!

Micke


<hr height=1 noshade id=quote></BLOCKQUOTE id=quote></font id=quote><font face="Verdana, Arial, Helvetica" size=2 id=quote>

Låter som en god måltid och nog för att solen skiner och löven börjar slå ut, men färskpotatis....

Dom började ju sälja den Skånska i veckan för 1000:-/kilot. Det blev väl ett kilo typ.. VAr det du som köpte den påsen?<img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle>

För du sitter väl inte och knaprar på Bulgarisk färskpotatis? <img src=icon_smile_cool.gif border=0 align=middle>

-----------------

<img src="http://smilies.f-o-o-l.de/crazy.gif" border=0>The beat goes on and I´m so wrong

<BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Verdana, Arial, Helvetica" id=quote>quote:<hr height=1 noshade id=quote>

Låter som en god måltid och nog för att solen skiner och löven börjar slå ut, men färskpotatis....

Dom började ju sälja den Skånska i veckan för 1000:-/kilot. Det blev väl ett kilo typ.. VAr det du som köpte den påsen?<img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle>

För du sitter väl inte och knaprar på Bulgarisk färskpotatis? <img src=icon_smile_cool.gif border=0 align=middle>

-----------------

<img src="http://smilies.f-o-o-l.de/crazy.gif" border=0>The beat goes on and I´m so wrong
<hr height=1 noshade id=quote></BLOCKQUOTE id=quote></font id=quote><font face="Verdana, Arial, Helvetica" size=2 id=quote>

Njae, det har ju blivit en del italiensk färskpotatis under vintern, den är riktigt bra och billig (har för mej att den kostade 6.90 kg) + nån gång från Marocko. Dagens är från Mallorca, vi får se hur den är (16.90 kg).

Micke

Tips ang. Lammfärsbiffar :
1 tsk.Röd Thaicurry pasta o en ägg-gula per 200 g. färs.
Så mycket vitlök man pallar och rejällt med spiskummin.
Gärna en tsk. rökig chilisås(typ Eat the heat) oxo.
salt o peppar förståss och något färskt kryddgrönt(oregano/persilja/timjan)
Ger den där lite orientala tuchen.Forma gärna till korvar runt ett grillspett och tillaga förståss på en kol/brikett-grill..
Serveras med pita bröd sallad och tzasiki..

Today is only Yesterday Tomorrow

Edited by - Uriah on 08 May 2005 23:15:45

Ett annat gott tillbehör till Grillat/Stekt.
SparrisPotatis Klyves på mitten,pensla med olja som du låtit dra med pressad vitlök,pudra över med lite grillkrydda in i ugnen 225 grader i Ca:30 min eller tills potatisen är mjuk och fått en lite 'Grillad' yta.
Ujj vad hungrig jag blir.
En god sås att doppa i är Lätt Creme-fraiche med mosad Ädelost,en halv pressad vitlöks-klyffta o lite salt o peppar.

Today is only Yesterday Tomorrow

Tänkte dela med mig av ett favoritrecept:

4 cl Billig Wisky
0.5-1L Öl
1KG Köttfärs
2-3 Lökar
1,5 liter krossade tomater
1 skiva AC/DC, gärna High Voltage eller Let there be rock
2 buljongtärningar
1 flaska rödvin
Salt och peppar efter smak
2 vitlöksklyftor
Oregano efter behag

1.Svep 3 av de 4 cl Whiskey
2.Sätt på Skivan
3.Hacka löken
4.Skölj ner tårarna med Öl
5.Fräs löken, utan att den får färg.
6.Fräs köttfärsen, peppra.
7.Fyll på med 3cl till och drick ur, utan att någon märker.
8.Sätt på frugan, så hon blir het. Glöm inte att skölja ur med öl inför kommande avsmakning.
9.Skölj ur stekpannan med hyfsat mycket vatten, och häll i storkoket.
10.Häll i buljongtärningarna, och tomaterna och vitlöken. Ta resten av Whiskyn.
Fyll på om det behövs.
11.Medans köttfärssåsen kokar, öppna vinet och kontrollera så det inte
är korkat.
12.Rör om såsen och kontrollera vinet igen. Det borde ha utvecklat sin
optimala doft och smak så här dags, om inte: fortsätt avsmakningen tills
det går att dricka utan problem.

13.Sätt på vatten till pastan, ej att förväxla med pkt 8 ovan.
14.Koka pastan tills den är hårdkokt. Häll gärna någon sorts fett i kastrullen, och salt.
15.Servera med en blandad sallad och ost ovanpå, eller skit i det och ta en whisky till.

SKÅL!

Och se för sjutton till att inte vinet är korkat, smaka av ordentligt!

Skål igen!