| Author |
Message |
|
Little Wing
Joined: 22 Oct 2004, 23:48
Posts: 1690
Location: Enköping
|
 Lördagsskål! Startar kvällen med en Innis & Gunn rum finish. Snart börja med maten, sötpotatismos med vitlök till en fin bit torskfilé, enkelt om gott!
Skål på er !
_________________
Mail: karl_rasmus[a]hotmail.com
|
| 05 May 2012, 16:58 |
|
|
|
FenderBender
Joined: 15 Apr 2008, 11:31
Posts: 10329
Location: Själevad SWISH
|
Re: Lördagsskål! Sötpotatismos till torsk? Intressant kombination...  Nåväl, ska dammsuga nu och laddar med en Carlsberg Sort Guld. Putell på er BOJs! 
_________________
Absentem laedit, qui cum ebrio litigat (Publilius Syrus)
|
| 05 May 2012, 17:14 |
 
|
|
|
Little Wing
Joined: 22 Oct 2004, 23:48
Posts: 1690
Location: Enköping
|
Re: Lördagsskål! Visst, jag kör saltad torsk. Blir en riktigt fint brytning med det väldigt söta moset och den salta fisken. Sen om man ska äta så eller inte skiter jag i 
_________________
Mail: karl_rasmus[a]hotmail.com
|
| 05 May 2012, 17:17 |
|
|
|
FenderBender
Joined: 15 Apr 2008, 11:31
Posts: 10329
Location: Själevad SWISH
|
Re: Lördagsskål! Little Wing wrote: Visst, jag kör saltad torsk. Blir en riktigt fint brytning med det väldigt söta moset och den salta fisken. Sen om man ska äta så eller inte skiter jag i OK, jag bara tänkte att sötpotatisen har så många andra smaksensationer att torsken lätt "försvinner" i kakafonin. Men du har väl testat det, så då måste det funka! 
_________________
Absentem laedit, qui cum ebrio litigat (Publilius Syrus)
|
| 05 May 2012, 17:20 |
|
|
|
kjelle
Joined: 18 Mar 2007, 21:58
Posts: 8742
Location: Uppsala
|
Re: Lördagsskål! Rödingfileer med grädd/vin/gräslökssås på menyn idag. En Riesling borde väl sitta fint till det? Grundar med en Inis&Gunn och samlar mod inför kockandet, skål på er!
_________________
|
| 05 May 2012, 17:34 |
|
|
|
FenderBender
Joined: 15 Apr 2008, 11:31
Posts: 10329
Location: Själevad SWISH
|
Re: Lördagsskål! kjelle wrote: Rödingfileer med grädd/vin/gräslökssås på menyn idag. En Riesling borde väl sitta fint till det? Grundar med en Inis&Gunn och samlar mod inför kockandet, skål på er! Lägg rödingfiléerna i en ugnsform, finhacka gul och röd lök och strö över. Gör en sås av vitt vin, grädde och messmör, smaka av med vitpeppar och salt. Häll såsen över rödingen och löken. Kör i ugnen 10-12 minuter. Pressad potatis till. Vóila!
_________________
Absentem laedit, qui cum ebrio litigat (Publilius Syrus)
|
| 05 May 2012, 17:43 |
|
|
|
kjelle
Joined: 18 Mar 2007, 21:58
Posts: 8742
Location: Uppsala
|
Re: Lördagsskål! FenderBender wrote: kjelle wrote: Rödingfileer med grädd/vin/gräslökssås på menyn idag. En Riesling borde väl sitta fint till det? Grundar med en Inis&Gunn och samlar mod inför kockandet, skål på er! Lägg rödingfiléerna i en ugnsform, finhacka gul och röd lök och strö över. Gör en sås av vitt vin, grädde och messmör, smaka av med vitpeppar och salt. Häll såsen över rödingen och löken. Kör i ugnen 10-12 minuter. Pressad potatis till. Vóila! Familjen har bestämt beställt rödingfileer med knaprig yta. Fileerna blir därmed stekta, jag vispar ur pannan med vitt vin, häller på grädde och gräslök, smakar av med lite fond och Vóila! _________________
|
| 05 May 2012, 18:22 |
|
|
|
Joshunznera
Joined: 03 Dec 2002, 21:30
Posts: 18992
Location: Södra sthlm SWISH
|
Re: Lördagsskål! stuvade makaroner med stekt falukorv och Heinz ketchup är jag väldigt sugen på just nu. Middagsplanen är dock grillad lammhamburgare med tzaziki och rostade rotsaker, så jag får vänta med det stuvade till på onsdag då Blå Koppen i Bromma serverar denna klassiker till lunch Just nu är det softning med en Fullers ESB och lite surf så länge Skål BOJs! _________________-------------------------------------------------  The beat goes on and I´m so wrong
|
| 05 May 2012, 18:31 |
|
|
|
P90
Joined: 02 Jul 2010, 00:39
Posts: 1130
Location: Umeå
|
Re: Lördagsskål! Det blir ofta matpornografi av skåltrådarna ser jag..  Skål i en Breznak medans pajdegen vilar sig i form, här blir det ost & skinkpaj.
_________________
/Garagegitarrist med framtiden bakom mig
|
| 05 May 2012, 18:53 |
|
|
|
FenderBender
Joined: 15 Apr 2008, 11:31
Posts: 10329
Location: Själevad SWISH
|
Re: Lördagsskål! Joshunznera wrote: stuvade makaroner med stekt falukorv och Heinz ketchup är jag väldigt sugen på just nu. Middagsplanen är dock grillad lammhamburgare med tzaziki och rostade rotsaker, så jag får vänta med det stuvade till på onsdag då Blå Koppen i Bromma serverar denna klassiker till lunch Just nu är det softning med en Fullers ESB och lite surf så länge Skål BOJs! Funkar säkert med Heinz på lammburgaren också! Kan fö fresta med att jag käkade just exakt stuvade mackisar med falukorv och Heinz ketchup till lunch idag.
_________________
Absentem laedit, qui cum ebrio litigat (Publilius Syrus)
|
| 05 May 2012, 19:01 |
|
|
|
Joshunznera
Joined: 03 Dec 2002, 21:30
Posts: 18992
Location: Södra sthlm SWISH
|
Re: Lördagsskål! FenderBender wrote: Joshunznera wrote: stuvade makaroner med stekt falukorv och Heinz ketchup är jag väldigt sugen på just nu. Middagsplanen är dock grillad lammhamburgare med tzaziki och rostade rotsaker, så jag får vänta med det stuvade till på onsdag då Blå Koppen i Bromma serverar denna klassiker till lunch Just nu är det softning med en Fullers ESB och lite surf så länge Skål BOJs! Funkar säkert med Heinz på lammburgaren också! Kan fö fresta med att jag käkade just exakt stuvade mackisar med falukorv och Heinz ketchup till lunch idag. Heinz ketchup används i min smalspåriga värld enbart till stuvade makkisar. Lammhamburgare dricker jag rött vin till och då passar ketchup väldigt illa Jo jag blev frestad av din jävla lunch! Själv åt jag varm macka och soppa på kopp.. _________________------------------------------------------------- The beat goes on and I´m so wrong
|
| 05 May 2012, 19:13 |
|
|
|
leffje
Joined: 28 Dec 2007, 15:30
Posts: 2003
Location: Linköping
|
Re: Lördagsskål! Barnen borta...bara jag och frun. Räkor, kyld Leth, egen aioli, bröd, västerbotten. Skålers bojs.
_________________
Bojen sponsor
|
| 05 May 2012, 19:22 |
|
|
|
Joshunznera
Joined: 03 Dec 2002, 21:30
Posts: 18992
Location: Södra sthlm SWISH
|
Re: Lördagsskål! leffje wrote: Barnen borta...bara jag och frun. Räkor, kyld Leth, egen aioli, bröd, västerbotten. Skålers bojs. vad var det nu han sa (var det Brasse eller Loffe?) "vitt vin å rekor, sen ere grönt" _________________------------------------------------------------- The beat goes on and I´m so wrong
|
| 05 May 2012, 19:40 |
|
|
