granis wrote:
Gillar fisk men just lax har jag oerhört svårt för, det finns någon bismak som är typ äcklig. Lax kanske är en antingenellergrej, lite som Zlatan, surströmming och Yngwie, antingen gillar man eller så ogillar man men något mellanmjölksläge existerar ej.
Å wips så blev detta en Yngwietråd.
Å wips så blev detta en Yngwietråd.
som alltid med fisk gäller det att inte överkoka den, i synnerhet gäller ju detta lax som kan få en tranliknande bismak om den blir för varm. 55 grader inuti är optimalt. Då faller den sönder fint i skivor och smälter i munnen
En torr laxfile är ungefär lika äckligt som en torr kycklingfile. Tyvärr förekommer bägge dessa rätter rätt ofta i överkokta skepnaderJag gillar Yngwie, att han har lyckats lura i en hel generation rockers att han verkligen är sådär
Surströmming får däremot gärna ligga kvar i oöppnad burk och Zlatan behöver jag inte tycka ngt om eftersom det handlar om fotboll (eller var det hockey)
