Ljudbojen.com
https://ljudbojen.com/

Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag?
https://ljudbojen.com/viewtopic.php?f=8&t=63387		 Page 1 of 1
Author:  kjelle [ 18 Sep 2011, 12:22 ]
Post subject:  Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag?
Blev inspirerad till en liten mattråd, då högrevet som långkok stått puttrande på spisen sedan i morse. Välmående i ett bad av vitt vin, dragon m.m. Skall kompletteras med stomp och ugnsbakad fänkål till en härlig höstmiddag.
Får väl bli ett glas vin senare, då rätten skall förberedas för bordet.

Några fler som står i köket idag?
Author:  leffje [ 18 Sep 2011, 13:20 ]
Post subject:  Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag?
Efter moget övervägande och röstning i familjen blir det Raggmunk med stekt rimmat sidfläsk, lingonsylt och mjölk.
Till efterrätt blir det klassisk äppelpaj med vaniljglass/vaniljsås.
Author:  Lurwas [ 18 Sep 2011, 13:23 ]
Post subject:  Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag?
Blir snart lunch, stekt bacon och vita bönor. Kanske lite makaroner till det.

Till middag senare blir det microvärmda rester från igår. Hemmagjorda potatisklyftor i beasås och en kolgrillad köttabit till det. Funkar.
Author:  FenderBender [ 18 Sep 2011, 13:31 ]
Post subject:  Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag?
Farsgubben fyller 78 bast idag, så jag ska få avnjuta mammas mat idag. :D
Author:  Joshunznera [ 18 Sep 2011, 13:43 ]
Post subject:  Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag?
det blir rester idag till lunch-middag. Gårdagens moussaka smakar säkert ännu bättre idag. Denna dag som mest spenderas med höstsysslor och kvisteldning i tunna.

Och precis när jag skriver detta säger hustrun att hon inom kort tänker laga till ett långkok av högrev i vitt vin och dragon, med ugnsstekt fänkål och rödbetor i ugn. Därtill stomp bestående av potatis och jordörtskockor!! Misstänkt likt kjelles söndagsmiddag, du har möjligen inte insprirerats av senaste numret av ICAs mattidning Buffe? 8)
Author:  Lurwas [ 18 Sep 2011, 14:04 ]
Post subject:  Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag?
Dags för "lunch"

Bon apetit!

Attachment:
Picture-1.jpg [130.44 KiB]
Downloaded 110 times
Author:  kjelle [ 18 Sep 2011, 14:21 ]
Post subject:  Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag?
Joshunznera wrote:
det blir rester idag till lunch-middag. Gårdagens moussaka smakar säkert ännu bättre idag. Denna dag som mest spenderas med höstsysslor och kvisteldning i tunna.

Och precis när jag skriver detta säger hustrun att hon inom kort tänker laga till ett långkok av högrev i vitt vin och dragon, med ugnsstekt fänkål och rödbetor i ugn. Därtill stomp bestående av potatis och jordörtskockor!! Misstänkt likt kjelles söndagsmiddag, du har möjligen inte insprirerats av senaste numret av ICAs mattidning Buffe? 8)



Din fru och jag har samma litteratursmak! Men, jag fick inte tag i jordärtskockor, det blir "bara" hemlagat potatismos. Jag är klar t.o.m. såsen, fänkålen och stompet blir till middagsdags. Säg till henne att högrev krymper mycket vid tilllagningen, och att det är försvinnande gott. Laga mycket!

EDIT: Det är mer realistiskt att laga det ovanpå spisen, köttet tog 3.5h istället för 7. Om ni skall äta det idag, vill säga.
Author:  Joshunznera [ 18 Sep 2011, 14:34 ]
Post subject:  Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag?
kjelle wrote:
Joshunznera wrote:
det blir rester idag till lunch-middag. Gårdagens moussaka smakar säkert ännu bättre idag. Denna dag som mest spenderas med höstsysslor och kvisteldning i tunna.

Och precis när jag skriver detta säger hustrun att hon inom kort tänker laga till ett långkok av högrev i vitt vin och dragon, med ugnsstekt fänkål och rödbetor i ugn. Därtill stomp bestående av potatis och jordörtskockor!! Misstänkt likt kjelles söndagsmiddag, du har möjligen inte insprirerats av senaste numret av ICAs mattidning Buffe? 8)



Din fru och jag har samma litteratursmak! Men, jag fick inte tag i jordärtskockor, det blir "bara" hemlagat potatismos. Jag är klar t.o.m. såsen, fänkålen och stompet blir till middagsdags. Säg till henne att högrev krymper mycket vid tilllagningen, och att det är försvinnande gott. Laga mycket!

EDIT: Det är mer realistiskt att laga det ovanpå spisen, köttet tog 3.5h istället för 7. Om ni skall äta det idag, vill säga.



senast jag gjorde gryta kokade jag i ugnen ala mat-Niklas: Ställde in allt i ugnen med termometer i vätskan. 90 grader i typ 8 timmar. Passade perfekt att ställa in alltsammans strax innan läggdags, då är ju allt klart när man vaknar 8) Enligt Niklas hade han som småbarnsförälder inte tid med ngt annat än just långkok och det ligger ju mycket i det eftersom det hela ju sköter sig självt
Author:  baberg [ 18 Sep 2011, 14:59 ]
Post subject:  Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag?
Här blir det hare till middag.
Skall ut i skogen nu och leta efter lite kantareller.
Author:  Lurwas [ 18 Sep 2011, 15:04 ]
Post subject:  Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag?
baberg wrote:
Här blir det hare till middag.
Skall ut i skogen nu och leta efter lite kantareller.



blir rätt många matlådor på en sådan har jag hört

Image
Author:  baberg [ 18 Sep 2011, 17:26 ]
Post subject:  Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag?
Lurwas wrote:
baberg wrote:
Här blir det hare till middag.
Skall ut i skogen nu och leta efter lite kantareller.



blir rätt många matlådor på en sådan har jag hört

Image




:D :D
Author:  Bilton [ 18 Sep 2011, 18:17 ]
Post subject:  Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag?
15 liter trattkantareller infångade i dag under en kort promenad med hunden i skogen.
Funderar på en kantarellsoppa, eller "bara" varma smörgåsar med färsk kantarell och västerbottenost. :P
Author:  johan [ 19 Sep 2011, 13:17 ]
Post subject:  Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag?
kjelle wrote:
Joshunznera wrote:
det blir rester idag till lunch-middag. Gårdagens moussaka smakar säkert ännu bättre idag. Denna dag som mest spenderas med höstsysslor och kvisteldning i tunna.

Och precis när jag skriver detta säger hustrun att hon inom kort tänker laga till ett långkok av högrev i vitt vin och dragon, med ugnsstekt fänkål och rödbetor i ugn. Därtill stomp bestående av potatis och jordörtskockor!! Misstänkt likt kjelles söndagsmiddag, du har möjligen inte insprirerats av senaste numret av ICAs mattidning Buffe? 8)



Din fru och jag har samma litteratursmak! Men, jag fick inte tag i jordärtskockor, det blir "bara" hemlagat potatismos. Jag är klar t.o.m. såsen, fänkålen och stompet blir till middagsdags. Säg till henne att högrev krymper mycket vid tilllagningen, och att det är försvinnande gott. Laga mycket!

EDIT: Det är mer realistiskt att laga det ovanpå spisen, köttet tog 3.5h istället för 7. Om ni skall äta det idag, vill säga.


Min fru likaså...Vi hade det i lördags och middagen var utsökt! Långkok javisst men oj så smarrigt.
Author:  kjelle [ 19 Sep 2011, 13:31 ]
Post subject:  Re: Vad blir det till söndagsmiddag en grå Septemberdag?
johan wrote:
kjelle wrote:

Joshunznera: "det blir rester idag till lunch-middag. Gårdagens moussaka smakar säkert ännu bättre idag. Denna dag som mest spenderas med höstsysslor och kvisteldning i tunna.

Och precis när jag skriver detta säger hustrun att hon inom kort tänker laga till ett långkok av högrev i vitt vin och dragon, med ugnsstekt fänkål och rödbetor i ugn. Därtill stomp bestående av potatis och jordörtskockor!! Misstänkt likt kjelles söndagsmiddag, du har möjligen inte insprirerats av senaste numret av ICAs mattidning Buffe? 8)"


Din fru och jag har samma litteratursmak! Men, jag fick inte tag i jordärtskockor, det blir "bara" hemlagat potatismos. Jag är klar t.o.m. såsen, fänkålen och stompet blir till middagsdags. Säg till henne att högrev krymper mycket vid tilllagningen, och att det är försvinnande gott. Laga mycket!

EDIT: Det är mer realistiskt att laga det ovanpå spisen, köttet tog 3.5h istället för 7. Om ni skall äta det idag, vill säga.


Min fru likaså...Vi hade det i lördags och middagen var utsökt! Långkok javisst men oj så smarrigt.


Såsen var smarrig! Resten var kanon också, men jag är svag för goda såser, baserade på reducerat spad.
Page 1 of 1 All times are UTC + 1 hour [ DST ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/