Ljudbojen.com
http://ljudbojen.com/

Blåbär och kantareller
http://ljudbojen.com/viewtopic.php?f=8&t=110364
Page 1 of 1

Author:  Granis67 [ 17 Jul 2016, 11:48 ]
Post subject:  Blåbär och kantareller

Så där ja, nu mår man gott. Hemma efter ett par timmar i skogen. Ruggigt gott om blåbär, kantarellerna var tidiga här i sydöstra delarna av vårt land och det finns fortfarande gott om diverse svamp. Plockar svamp, bär, fläder m.m. Jakt och fiske har jag aldrig fastnat för trots min uppväxt i en kuststad med en fiskeintresserade sjöingenjör till far. Några fler naturälskande bojare som tar för sig av naturens skafferi? :D

Author:  valvetubes [ 17 Jul 2016, 13:14 ]
Post subject:  Re: Blåbär och kantareller

Jodå, fast mer på höstkanten och då trattkantareller. Sommarkantareller har jag alltid otur med!

Author:  arinihsd [ 17 Jul 2016, 20:05 ]
Post subject:  Re: Blåbär och kantareller

Som valvetubes blir det mest trattkantareller senare i höst. Idag stannade jag ändå och letade gula kantareller där jag plockat under senare år. Inte ett spår. Jag behöver nog leta nya marker.

Häromdagen gick jag förbi ett hallonsnår med mogna och lockande bär. I närheten är också björnbären på gång. Jag plockar nog lite hallon till frysen i nästa vecka.

Author:  tligen [ 17 Jul 2016, 22:45 ]
Post subject:  Re: Blåbär och kantareller

Jag plockar inte men "frugan" gör:
hallon har vi massor på tomten
kantareller och blåbär finns det gott om i skogen här intill
björnbären (som inte är färdiga än) har vi massor på tomten
vi bor i Stockholmsområdet

ps
jag gör etiketterna :D

Author:  dirt [ 17 Jul 2016, 22:49 ]
Post subject:  Re: Blåbär och kantareller

Jag är bra på att äta och att vara ute, men plocka är jag inge bra på :(

Author:  arinihsd [ 17 Jul 2016, 23:31 ]
Post subject:  Re: Blåbär och kantareller

Min erfarenhet är att den som gör etiketterna kan använda råvarorna. Kantareller använder jag mest för att förhöja smaken i kötträtter och såser. Hallonen styckfrysts ofta och används till glass, mosade med lite socker, eller som garnering på dessert och sällsynt på tårta. Björnbär har jag aldrig gjort något av. Enbart ätit direkt vid busken.

Första gången jag smakade björnbär var vid ett besök vid akvedukten i Minden/Tyskland. Den omedelbara tanken var att detta är inte galet sött, det borde gå att använda. Jag tror att det passar till franska/belgiska våfflor. Kanske även till vanliga svenska pannkakor.
Jag har dock ätit pannkakor till leda så någon annan får prova.

Det tråkiga att rensa och frysa in finns kanske någon annan som är intresserad av.

tligen wrote:
Jag plockar inte men "frugan" gör:
hallon har vi massor på tomten
kantareller och blåbär finns det gott om i skogen här intill
björnbären (som inte är färdiga än) har vi massor på tomten
vi bor i Stockholmsområdet

ps
jag gör etiketterna :D

Author:  zoork_1 [ 18 Jul 2016, 00:29 ]
Post subject:  Re: Blåbär och kantareller

Tog själv en sväng i skogen idag...

Skönt var det och lite kantareller blev det.. :)

Image

Image

Author:  Haraldrig [ 22 Jul 2016, 20:58 ]
Post subject:  Re: Blåbär och kantareller

Mums med både blåbär och kantarell men lämnar inte stig eller väg längre då jag blev så jäkla sjuk av ett fästingbett för några år sedan.

Author:  Patrick Zimbalist [ 22 Jul 2016, 23:10 ]
Post subject:  Re: Blåbär och kantareller

zoork_1 wrote:
Tog själv en sväng i skogen idag...

Skönt var det och lite kantareller blev det.. :)
jisses vad gott det ser ut!
jag har inte plockat kantareller på 15 år...har blivit för rädd för att promenera i skogen :oops: .
räv, älg, rådjur har jag stött på så nästa gång är det antingen björnen eller vargen :lol: :roll:

Author:  Haraldrig [ 22 Jul 2016, 23:50 ]
Post subject:  Re: Blåbär och kantareller

Patrick Zimbalist wrote:
zoork_1 wrote:
Tog själv en sväng i skogen idag...

Skönt var det och lite kantareller blev det.. :)
jisses vad gott det ser ut!
jag har inte plockat kantareller på 15 år...har blivit för rädd för att promenera i skogen :oops: .
räv, älg, rådjur har jag stött på så nästa gång är det antingen björnen eller vargen :lol: :roll:


Ingen större fara med vanliga djur. Det är de små äckliga fästingarna som är farliga.

Author:  zoork_1 [ 24 Jul 2016, 22:28 ]
Post subject:  Re: Blåbär och kantareller

Patrick Zimbalist wrote:
zoork_1 wrote:
Tog själv en sväng i skogen idag...

Skönt var det och lite kantareller blev det.. :)
jisses vad gott det ser ut!
jag har inte plockat kantareller på 15 år...har blivit för rädd för att promenera i skogen :oops: .
räv, älg, rådjur har jag stött på så nästa gång är det antingen björnen eller vargen :lol: :roll:
Ja, det blev ett par goda mackor och en kall pilsner.... :)

Ska ta en ny sväng i veckan o se om några Karl-Johan börjat dyka upp.
Ruggigt gott i svamprisotto eller till en nice köttbit...

Author:  spindeln [ 25 Jul 2016, 04:51 ]
Post subject:  Re: Blåbär och kantareller

Brukar hänga med min övriga familj o plocka smultron och blåbär i naturområdet vi bor vid i Nacka. Har hittat värsta smultronstället så det är bara att köra på så har man en liter smultron i ett nafs. Gjorde smultronglass härom veckan, sjukt gott.
Blev dock stucken av 2-3 getingar då jag lyckades trampa i ett bo på marken....är tyvärr överkänslig för getingar så både röven och foten svullnade upp och foten blev typ blå. Akta er för getingjävlar, Sveriges giftigaste djur.

Author:  bummer [ 05 Sep 2016, 06:57 ]
Post subject:  Re: Blåbär och kantareller

Plockar blåbär till minst en paj varje sommar. Varit fantastiskt mycket blåbär i skogarna här de senaste somrarna.
Älskar att gå i skogen och på höstkanten är det extra mysigt i jakten på svamp.
Fast favoriten är nog ändå hallon, det brukar jag mumsa i mig några stycken varje gång jag går förbi hallonbuskarna :P

Page 1 of 1 All times are UTC + 1 hour [ DST ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/