View unanswered posts | View active topics It is currently 23 Jun 2017, 21:10



Reply to topic  [ 13 posts ] 
Blåbär och kantareller 
Author Message

Joined: 05 Sep 2011, 07:49
Posts: 1977
Location: Kalmartrakten SWISH
Post Blåbär och kantareller
Så där ja, nu mår man gott. Hemma efter ett par timmar i skogen. Ruggigt gott om blåbär, kantarellerna var tidiga här i sydöstra delarna av vårt land och det finns fortfarande gott om diverse svamp. Plockar svamp, bär, fläder m.m. Jakt och fiske har jag aldrig fastnat för trots min uppväxt i en kuststad med en fiskeintresserade sjöingenjör till far. Några fler naturälskande bojare som tar för sig av naturens skafferi? :D

_________________
granis, medlem sedan söndagen 2 januari 2003 kl. 12.46 pm, efter 1468 poster nytt användarnamn Granis67

Söker följande:
Reverend Airwave 12
Reverend Jetstream med Wilkinsonsvaj


Religion vs fossils. Fossils win.

Blått är det nya bruna.


17 Jul 2016, 11:48
Profile
User avatar

Joined: 09 Oct 2013, 09:59
Posts: 1664
Post Re: Blåbär och kantareller
Jodå, fast mer på höstkanten och då trattkantareller. Sommarkantareller har jag alltid otur med!


17 Jul 2016, 13:14
Profile

Joined: 18 May 2010, 19:48
Posts: 1329
Location: Halmstad
Post Re: Blåbär och kantareller
Som valvetubes blir det mest trattkantareller senare i höst. Idag stannade jag ändå och letade gula kantareller där jag plockat under senare år. Inte ett spår. Jag behöver nog leta nya marker.

Häromdagen gick jag förbi ett hallonsnår med mogna och lockande bär. I närheten är också björnbären på gång. Jag plockar nog lite hallon till frysen i nästa vecka.


17 Jul 2016, 20:05
Profile
User avatar

Joined: 10 Feb 2004, 19:59
Posts: 1483
Location: Förort med Swish
Post Re: Blåbär och kantareller
Jag plockar inte men "frugan" gör:
hallon har vi massor på tomten
kantareller och blåbär finns det gott om i skogen här intill
björnbären (som inte är färdiga än) har vi massor på tomten
vi bor i Stockholmsområdet

ps
jag gör etiketterna :D

_________________
tligen


17 Jul 2016, 22:45
Profile ICQ WWW
User avatar

Joined: 17 Jul 2014, 02:10
Posts: 605
Location: i stora Hultet
Post Re: Blåbär och kantareller
Jag är bra på att äta och att vara ute, men plocka är jag inge bra på :(


17 Jul 2016, 22:49
Profile

Joined: 18 May 2010, 19:48
Posts: 1329
Location: Halmstad
Post Re: Blåbär och kantareller
Min erfarenhet är att den som gör etiketterna kan använda råvarorna. Kantareller använder jag mest för att förhöja smaken i kötträtter och såser. Hallonen styckfrysts ofta och används till glass, mosade med lite socker, eller som garnering på dessert och sällsynt på tårta. Björnbär har jag aldrig gjort något av. Enbart ätit direkt vid busken.

Första gången jag smakade björnbär var vid ett besök vid akvedukten i Minden/Tyskland. Den omedelbara tanken var att detta är inte galet sött, det borde gå att använda. Jag tror att det passar till franska/belgiska våfflor. Kanske även till vanliga svenska pannkakor.
Jag har dock ätit pannkakor till leda så någon annan får prova.

Det tråkiga att rensa och frysa in finns kanske någon annan som är intresserad av.

tligen wrote:
Jag plockar inte men "frugan" gör:
hallon har vi massor på tomten
kantareller och blåbär finns det gott om i skogen här intill
björnbären (som inte är färdiga än) har vi massor på tomten
vi bor i Stockholmsområdet

ps
jag gör etiketterna :D


17 Jul 2016, 23:31
Profile

Joined: 14 Mar 2011, 21:18
Posts: 963
Location:
Post Re: Blåbär och kantareller
Tog själv en sväng i skogen idag...

Skönt var det och lite kantareller blev det.. :)

Image

Image


18 Jul 2016, 00:29
Profile ICQ YIM WWW

Joined: 28 Apr 2008, 22:30
Posts: 8417
Location:
Post Re: Blåbär och kantareller
Mums med både blåbär och kantarell men lämnar inte stig eller väg längre då jag blev så jäkla sjuk av ett fästingbett för några år sedan.

_________________
Corruptissima re publica plurimae leges


22 Jul 2016, 20:58
Profile ICQ YIM WWW
User avatar

Joined: 12 Jan 2008, 03:41
Posts: 617
Post Re: Blåbär och kantareller
zoork_1 wrote:
Tog själv en sväng i skogen idag...

Skönt var det och lite kantareller blev det.. :)
jisses vad gott det ser ut!
jag har inte plockat kantareller på 15 år...har blivit för rädd för att promenera i skogen :oops: .
räv, älg, rådjur har jag stött på så nästa gång är det antingen björnen eller vargen :lol: :roll:


22 Jul 2016, 23:10
Profile

Joined: 28 Apr 2008, 22:30
Posts: 8417
Location:
Post Re: Blåbär och kantareller
Patrick Zimbalist wrote:
zoork_1 wrote:
Tog själv en sväng i skogen idag...

Skönt var det och lite kantareller blev det.. :)
jisses vad gott det ser ut!
jag har inte plockat kantareller på 15 år...har blivit för rädd för att promenera i skogen :oops: .
räv, älg, rådjur har jag stött på så nästa gång är det antingen björnen eller vargen :lol: :roll:


Ingen större fara med vanliga djur. Det är de små äckliga fästingarna som är farliga.

_________________
Corruptissima re publica plurimae leges


22 Jul 2016, 23:50
Profile ICQ YIM WWW

Joined: 14 Mar 2011, 21:18
Posts: 963
Location:
Post Re: Blåbär och kantareller
Patrick Zimbalist wrote:
zoork_1 wrote:
Tog själv en sväng i skogen idag...

Skönt var det och lite kantareller blev det.. :)
jisses vad gott det ser ut!
jag har inte plockat kantareller på 15 år...har blivit för rädd för att promenera i skogen :oops: .
räv, älg, rådjur har jag stött på så nästa gång är det antingen björnen eller vargen :lol: :roll:
Ja, det blev ett par goda mackor och en kall pilsner.... :)

Ska ta en ny sväng i veckan o se om några Karl-Johan börjat dyka upp.
Ruggigt gott i svamprisotto eller till en nice köttbit...


24 Jul 2016, 22:28
Profile ICQ YIM WWW

Joined: 05 May 2008, 20:57
Posts: 3320
Location:
Post Re: Blåbär och kantareller
Brukar hänga med min övriga familj o plocka smultron och blåbär i naturområdet vi bor vid i Nacka. Har hittat värsta smultronstället så det är bara att köra på så har man en liter smultron i ett nafs. Gjorde smultronglass härom veckan, sjukt gott.
Blev dock stucken av 2-3 getingar då jag lyckades trampa i ett bo på marken....är tyvärr överkänslig för getingar så både röven och foten svullnade upp och foten blev typ blå. Akta er för getingjävlar, Sveriges giftigaste djur.


25 Jul 2016, 04:51
Profile ICQ YIM WWW

Joined: 15 Jan 2009, 16:42
Posts: 1567
Location: Säffle
Post Re: Blåbär och kantareller
Plockar blåbär till minst en paj varje sommar. Varit fantastiskt mycket blåbär i skogarna här de senaste somrarna.
Älskar att gå i skogen och på höstkanten är det extra mysigt i jakten på svamp.
Fast favoriten är nog ändå hallon, det brukar jag mumsa i mig några stycken varje gång jag går förbi hallonbuskarna :P


05 Sep 2016, 06:57
Profile
Display posts from previous:  Sort by  
Reply to topic   [ 13 posts ] 

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 2 guests


You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot post attachments in this forum

Search for:
Jump to:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software.